Рецепт: Лосось в тесте
| более 5 лет назад | 801 | 0
Описание
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Мелко нарежьте листья базилика и зелень укропа. Смешайте с размягченным сливочным маслом, цедрой лимона и немного посолите. Эта ароматная смесь придаст блюду особый вкус.
Из филе лосося удалите все возможные косточки, сполосните холодной водой и обсушите салфетками.
Противень застелите бумагой для выпечки.
Целое филе разрежьте пополам, одну половину положите спинкой вниз на лист слегка раскатанного слоеного теста. Размер листа должен быть таким, чтобы можно было обернуть рыбу с небольшим запасом. Посолите, поперчите филе.
Начинку из трав и масла равномерно распределите поверх филе.
Накройте сверху оставшейся половиной филе, посолите и поперчите.
Смажьте тесто вокруг рыбы взболтанным яйцом и оберните рыбу внахлест, слегка прижимая места склейки. Должно получится что-то вроде конверта. Лишнее тесто обрежьте
Сверху тоже смажьте тесто оставшимся яйцом и острым ножом нанесите легкий рисунок в виде сеточки или другой, на ваше усмотрение.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-25 минут. Тесто должно пропечься и стать золотистым.
Подавать блюдо можно теплым или остывшим, нарезав на порционные куски. Охлажденное розовое шампанское будет очень кстати!
Источник Вкусный рецептик
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из рыбы и морепродуктов
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на скорую руку | Блюда на ужин | Кошерные блюда | Праздничные блюда | Блюда ко дню рождения
- Вид по продуктам:
- Блюда с рыбой / морепродуктами | Выпечка с рыбой / морепродуктами
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
- Тэги:
- базилик | красная рыба | лосось | семга | слоеное тесто | форель
Комментарии