Рецепт: Синнабоны со сливочным соусом

Sheff | более 7 лет назад | 1608 | 0

Рейтинг:

Добавить в книгу рецептов

Описание

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г.

Дрожжи (свежие)

40 г.

2 шт.

80 мл.

150 г.

220 г.

70 г.

Шоколад горький (для выпечки)*

40 г.

Ваниль*

2 чайн. лож.

Сахар тростниковый (Мусковадо)*

120 г.

4 ст. лож.

180 г.

100 г.

1 чайн. лож.

* - необязательные ингредиенты

Порций:

Пищевая ценность на порцию

Калории

661 ккал.

Белки

13 гр.

Жиры

30 гр.

Углеводы

86 гр.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Подготовим ингредиенты ё

Шаг 2:

Делаем тесто. Дрожжи руками крошим на дно формы для выпечки хлебопечки и растворяем в тёплом молоке.

Шаг 3:

Сверху просеиваем муку и кладём остальные ингредиенты для теста: это 80 г сахара и столько же сливочного масла, 1 ч.л. ванильного экстракта, неполная чайная ложка соли. Прежде чем добавлять яйцо и желток, их нужно размешать вилкой.

Шаг 4:

Ставим форму в хлебопечь и включаем программу № 10, приготовление теста.

Шаг 5:

Пока тесто готовится, подготовим остальные компоненты. Смешиваем сахар Мусковадо и корицу

Шаг 6:

В другой тарелке смешиваем сливочный сыр, 60 г сливочного масла, сахарную пудру, 1 ч.л. ванильного экстракта и щепотку соли.

Шаг 7:

Когда тесто будет готово, выкладываем его на присыпанный мукой стол.

Шаг 8:

Раскатываем тесто в прямоугольник и смазываем оставшимся сливочным маслом.

Шаг 9:

Ровным слоем насыпаем коричную смесь, орехи и шоколадные капли.

Шаг 10:

Сворачиваем в рулет и нарезаем острым ножом, ширина должна быть примерно 5 см.

Шаг 11:

Разогреваем духовку до 160 С. Выкладываем булочки на силиконовый коврик или бумагу, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15 минут. Как только булочки увеличатся в объёме, выпекаем их примерно 15-20 минут.