Рецепт: Домашние колбаски с томатами и паприкой
более 6 лет назад | 1228 | 0
|Описание
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Добавляем все в фарш, солим, перчим, хорошенько вымешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа расстаиваться.
Подготовим оболочку. Кишки промоем в проточной воде, и натянем «гармошкой» на насадку для сосисок (нам нужна та, что покрупнее). Сантиметров 10 оставим свободно свисать.
Установим насадку на мясорубку. Нож и решетку нужно вытащить! В приемный лоток выложим фарш и, потихоньку проталкивая, начнем формировать наши колбаски.
Придерживайте их рукой или подложите что-нибудь под насадку, чтобы наши колбаски не перегибались и кишка не порвалась.
Завязать один свободный край узелком или перетянуть шпагатом и, распределяя массу, сформировать колбаски, перекручивая 4-5 раз через каждые 10-15 сантиметров
Все, теперь осталось их аккуратно разрезать и поджарить на гриле, или, если вы делаете их дома и не для пикника, поджарить в разогретой до 190 градусов духовке на решетке в течение 15-20 минут. Под решётку поставьте противень, для вытекающего жира.
Источник: lady.mail.ru
Категории
- Уровень сложности:
- Сложно
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из мяса и мясопродуктов
- Виды блюд:
- Блюда для пикника | Блюда на ужин | Закуски к пиву | Праздничные блюда | Блюда к 23 февраля
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом | Вторые блюда с мясом
- Национальность рецепта:
- Немецкая
- Методы приготовления:
- Рецепты для аэрогриля | Рецепты для гриля / мангала
- Тэги:
- вяленые помидоры | говядина | гриль | для пикника | колбаски | свинина
Комментарии