Рецепт: Соус Табаско
| более 7 лет назад | 1720 | 0
Описание
Время приготовления: 2 суток
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Берем перец чили разного цвета.
Измельчим их в мультирезке, каждый отдельно.
Утрамбовываем их в баночки, пересыпав примерно чайной ложкой соли и добавив воды, чтобы слегка покрывала перцы.
Пока оставил пока в темном месте, пусть квасятся. Через примерно сутки должны появиться маленькие пузырьки и пойти такой душный перечный запах. Когда брожение станет активным и очевидным, нужно будет примять перцы, влить в них по столовой ложке уксуса и отправить в то же темное место.
Спустя двое суток: появится характерный запах, и микроскопические пузырьки. А вообще табаско выдерживают несколько лет))
Источник: lady.mail.ru
Категории
- Уровень сложности:
- Элементарно
- Категория рецепта:
- Соусы / Заправки / Приправы | Соусы к мясу и рыбе
- Виды блюд:
- Вегетарианские блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с овощами | Соусы с овощами
- Национальность рецепта:
- Мексиканская
- Методы приготовления:
- Нарезка
Комментарии