Рецепт: Зеленые равиоли
| более 6 лет назад | 1904 | 5
Описание
Время приготовления: 1 час
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Подготовим ингредиенты.
Для начала, при помощи соковыжималки, отожмем сок из шпината. Получится примерно одна рюмка, ну да нам много и не надо, это же чистый хлорофилл! Жмых не выкидываем, он нам нужен для начинки.
В хлебопечке соединяем муку, масло, яйца, соль, добавляем сок шпината и выбираем программу «Пресное тесто», пусть замешивает
Тем временем подготовим начинку. Жмых, если в нем остались крупные куски, измельчим блендером и смешаем с сыром (рикотта, или домашний)
Как только тесто будет готово, достаем его из хлебопечки, перекладываем в миску, накрываем пленкой и оставляем минут на 40, подойти.
Подошедшее тесто раскатываем в тонкий пласт
и режем на полосы сантиметров 5-7 шириной. Удобно это делать с помощью ножа для пиццы
Затем на одну полосу теста кладем примерно чайную ложку начинки через равные промежутки, смазываем края водой.
Накрываем второй полосой теста и формируем равиоли.
Можно придать краям некий рельеф при помощи вилки.
В большой кастрюле кипятим достаточное количество воды, бросаем в кипяток наши равиоли, и варим несколько минут, до готовности.
Подаем, полив хорошим оливковым маслом и посыпав пармезаном
Приятного аппетита!
Источник: lady.mail.ru
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Пельмени, вареники | Равиоли
- Виды блюд:
- Блюда на обед | Блюда на ужин | Здоровое питание
- Вид по продуктам:
- Блюда с сыром | Вареники / Равиоли с сыром
- Национальность рецепта:
- Итальянская
- Методы приготовления:
- Варка | Рецепты для хлебопечки
- Тэги:
- итальянская кухня | равиоли | рикотта | шпинат
Комментарии