Рецепт: Мостарта - фруктовая горчица
более 6 лет назад | 1124 | 0
|Описание
Время приготовления: 2 месяца
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Для начала нужно подготовить горчичный сироп. Его мы будем делать в мультиварке - она позволяет готовить на заданной температуре долгое количество времени, что нам и надо. Для сиропа важно выдерживать постоянную температуру, чтобы консистенция его была такая, какая надо. Итак, выбираем «Свой режим», температуру выставляем 130 градусов, время - два, а то и больше. В чашу мультиварки добавьте сахар и воду.
Чашу сполосните, добавьте в нее яблоки, груши и виноград, залейте сиропом и доведите до кипения
Как только сироп с фруктами закипит, достаньте чашу из мультиварки и перелейте содержимое в подходящую миску. Фрукты в сиропе должны настояться, поэтому оставьте миску на ночь. Да, на целую ночь!
Как проснётесь - снова включите мультиварку, температура - 130, время – около часа. В чашу вылейте фрукты с сиропом, дождитесь, пока они закипят и проварите минут 20.
Чтобы сироп был прозрачный, снимайте периодически пену. Спустя 20 минут переложите фрукты в банку, залейте сиропом и стерилизуйте любым удобным для вас способом.
А теперь печальная новость. Всю эту красоту нужно убрать в холодильник. На два месяца. Понимаю, съесть это хочется немедленно, но прошу вас, наберитесь терпения. Настоявшись, мостарда станет просто сногсшибательна! Подавать её можно к мясу, птице, но лучше всего - к сырной тарелке, там она играет просто бесподобно. Терпение, только терпение!
Источник: lady.mail.ru
Категории
- Уровень сложности:
- Сложно
- Категория рецепта:
- Консервирование / Заготовка | Варенье / Джем / Повидло
- Виды блюд:
- Вегетарианские блюда | Кошерные блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с фруктами / ягодами | Заготовки фруктов / ягод
- Национальность рецепта:
- Итальянская
- Методы приготовления:
- Рецепты для мультиварки
Комментарии