Рецепт: Хемультан
| более 6 лет назад | 6268 | 10
Описание
Время приготовления: 40 мин.
Хемультан - это наивкуснейший традиционный корейский суп из палтуса с морепродуктами.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
В кастрюлю вливаем воду, добавляем морскую капусту, соль и анчоусы.
Если у вас есть сухие анчоусы, то это замечательно, используйте для бульона именно их. Но у меня анчоусов не оказалось, поэтому я использовала приправу Дащида со вкусом анчоуса.
Варим бульончик. Пока бульон варится подготавливаем продукты.
Морковь режем ломтиками.
Лук режем перьями.
Редьку нарезаем вот такими кусочками
Зеленый лук мелко порезать.
Палтус моем и нарезаем крупными кусочками.
Креветки размораживаем (если они были замороженными) , краб разбираем на волокна.
Когда бульон немного прокипел, убираем из него морскую капусту, она нам больше не понадобится.
Закладываем в бульон морковь, лук и редьку. Варим до готовности овощей.
Добавляем палтус, краб, креветки, янним и варим не более 3-4 минут .
Готовый супчик посыпаем зелёным луком. Подаём с рисом.
Источник: Вкусный остров
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Первые блюда | Заправочные (классические) супы
- Виды блюд:
- Блюда на обед
- Вид по продуктам:
- Блюда с рыбой / морепродуктами | Супы с рыбой / морепродуктами
- Национальность рецепта:
- Корейская
- Методы приготовления:
- Варка
Комментарии