Рецепт: Оливье
| более 6 лет назад | 1316 | 0
Описание
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Подготовить ингредиенты. Мясо цесарки/курицы отварить, отделить филе.
Морковь нарезать кубикам 1, 5 на 1, 5 см и отварить с добавлением сливочного масла и розмарина. Маринованный огурец нарезать тонкими слайсами. Перепелиные яйца отварить, разрезать на половинки. Разрезать отварной картофель.
Листья салата порвать или порезать на части примерно 2 на 2 см.
Выложить салатные листья на тарелку для подачи.
Сверху на листья выложить отварные овощи - морковь и картофель.
Выложить кусочки филе.
Полить соусом оливье.
Для приготовления соуса оливье понадобится: 6 яичных желтков, 400 г растительного масла, 30 г горчицы, 1 г соли, 50 г сахара, 100 мл лимонного сока.
Украсить молодым зеленым горошком.
Салат готов! Приятного аппетита!
Источник: lady.mail.ru
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Салаты
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на ужин | Кошерные блюда | Праздничные блюда | Блюда ко дню рождения | Новогодние блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом птицы | Салаты с мясом птицы | Блюда с овощами | Салаты с овощами
- Национальность рецепта:
- Французская
- Методы приготовления:
- Нарезка
- Тэги:
- горошек | куриное филе | мясной салат | огурцы | оливье | перепелиные яйца | цесарка
Комментарии