Рецепт: Печеночный паштет
| более 6 лет назад | 732 | 0
Описание
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Рецепт
Лук нарезать полукольцами. Меньше не имеет смысла, потому что в блендере все равно потом все измельчится.
В сковородке растопить половину сливочного масла – на нем надо обжарить до полупрозрачности лук.
Куриную печень разрезать на две части и переложить в сковородку к луку. Готовить совсем недолго, в течение 5 минут, регулярно переворачивая. На этом этапе можно посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Очень важно не пересушить печенку.
Плеснуть в сковородку коньяк и дать ему выпарится.
После этого плиту можно выключить. Переложить печень в пластиковый стакан и пробить блендером до однородного состояния. Добавить оставшееся масло и еще раз пробить.
Паштет готов! Приятного аппетита!
Источник: http://lady.mail.ru
Автор: Елена Володина
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Закуски | Холодные закуски
- Виды блюд:
- Блюда на скорую руку | Блюда на ужин
Комментарии