Рецепт: Утиная грудка с черешневым соусом
| более 7 лет назад | 1783 | 5
Описание
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Подготовить грудки, помыть, обсушить.
Острым ножом сделать крестообразный надрез на коже, не разрезая мясо. Посолить, поперчить.
Грудки положить на умеренно разогретую сковороду кожей вниз. Жарить 5-6 минут, пока кожа не станет ярко-золотистого цвета.
Переворачиваем на другую сторону, огонь делаем меньше. Жарим еще 5-7 минут, мясо получится средней прожарки.
Грудки заворачиваем в фольгу и оставляем на 10 минут.
Тем временем очищаем черешню от косточек и обжариваем на сливочном масле и жире, выделившимся из грудок.
Через 5 минут заливаем черешню вином, добавляем гвоздику, перец, сахар, соль. Увариваем соус на медленном огне до густой консистенции (около 10-15 минут).
Утку режем на кусочки и поливаем соусом.
Приятного аппетита!!!
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из птицы, дичи и кролика
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на скорую руку | Блюда на ужин | Праздничные блюда | Блюда к 8 марта | Блюда ко дню рождения | Блюда ко дню Святого Валентина
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом птицы | Вторые блюда с мясом птицы
- Методы приготовления:
- Жаренье
- Тэги:
- вино | романтический ужин | ужин | утиная грудка | утка | черешня
Комментарии