Рецепт: Котлеты из судака с польским соусом
| более 7 лет назад | 1752 | 0
Описание
Время приготовления: 40 мин.
Пошаговый рецепт
Подготовить ингредиенты.
Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавив хлеб, репчатый лук, немного сливок, соль и перец по вкусу.
Спаржу очистить и бланшировать 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.
Затем вынуть спаржу и остудить во льду или холодной воде.
Из рыбного фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты в подсолнечном масле и выложить на тарелку
Приготовить польский соус. На сковороде разогреть топленое сливочное масло. Добавить сок лимона и мелко нарезанный лук.
Сварить яйцо-пашот.
На тарелку к котлетам выложить спаржу, предварительно срезав нижнюю часть стеблей.
Украсить кусочком лимона, салатными листиками.
Полить соусом.
Выложить яйцо-пашот.
Готово! Приятного аппетита!
Источник: http://lady.mail.ru/
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из рыбы и морепродуктов
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда на обед | Блюда на скорую руку | Блюда на ужин | Здоровое питание
- Вид по продуктам:
- Блюда с рыбой / морепродуктами | Вторые блюда с рыбой / морепродуктами
- Национальность рецепта:
- Польская
Комментарии