Рецепт: Маринованный стейк из говядины под грибным соусом
| более 7 лет назад | 1954 | 5
Описание
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Мясо режем поперек волокон толщиной 1,5-2 см.
Подготавливаем продукты для маринада: измельчаем перец горошком, крошим лавровый лист, чистим чеснок, берем оливковое масло, крупную соль, специи.
Смешиваем все ингредиенты маринада.
Обмазываем мясо и отправляем в холодильник на час-два.
Пока мясо маринуется, чистим грибы.
Режем на кусочки.
Измельчаем лук.
Обжариваем лук в глубокой сковороде до золотистого цвета.
Добавляем грибы, перемешиваем, жарим 5 минут.
Заливаем сливками.
Солим, перчим и томим до загустения соуса (минут 20).
Мясо обжариваем на сильно разогретой сковороде без масла с обеих сторон. Самое оптимальное время жарки 4-5 минут, мясо прожарится и не будет жестким.
Перед подачей поливаем стейк грибным соусом.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из мяса и мясопродуктов
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда к приходу гостей | Блюда на ужин | Праздничные блюда | Блюда к 23 февраля | Блюда ко дню рождения | Новогодние блюда | Рождественские блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с грибами | Вторые блюда с грибами | Блюда с мясом | Вторые блюда с мясом
- Национальность рецепта:
- Европейская
- Методы приготовления:
- Жаренье
Комментарии