Рецепт: Гёзлеме с кинзой
| более 6 лет назад | 1669 | 5
Описание
Время приготовления: 30 мин.
Гёзлеме - это турецкая лепёшка с начинкой, завернутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой садж (англ.).
Название блюда происходит от (тур. göz), что означает глаз. Начинка может быть разная: шпинат, сыр, мясо, морепродукты, яйцо, картофель, грибы. Вся суть этого рецепта: мука, вода и ловкость рук.
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Муку смешиваем с солью.
Добавляем воду.
Замешиваем крутое тесто.
Тесто разделяем на маленькие шарики. Их получится 8-10 штук.
Зелень мелко рубим. У меня кинза с укропом.
Добавляем яйцо.
Перемешиваем. Солим.
Смазываем стол маслом. Раскатываем наитончайшее тесто 1-2 мм в ширину. На половину теста выкладываем начинку.
Защепляем конец.
Лепешки обжариваем на сухой сковороде на умеренном огне до золотистого цвета. Жарим пару минут на одной стороне, переворачиваем, жарим на другой стороне. И так несколько раз.
Подавать лепешки горячими! Приятного аппетита!
Категории
- Уровень сложности:
- Сложно
- Виды блюд:
- Блюда для студентов | Блюда на завтрак | Блюда на полдник | Блюда на скорую руку
- Вид по продуктам:
- Мучные блюда | Хлеб, лепешки
- Национальность рецепта:
- Турецкая
- Методы приготовления:
- Жаренье
Комментарии