Рецепт: Салат «Цезарь» с Ворчестерширским соусом
| более 7 лет назад | 1992 | 20
Описание
Время приготовления: 1 час 15 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Листья салата моем и оставляем в холодной воде на 1 час. От этого они будут хрустящими!
Филе режем на небольшие кусочки. Солим.
Обжариваем курицу на сливочном масле до готовности.
6 кусочков хлеба режем на мелкие кубики.
Подсушиваем в разогретой до 180С духовке 5-7 минут.
На сливочном масле обжариваем чесночные дольки до легкого румянца.
Обжариваем на чесночном масле сухарики 2 минуты, постоянно помешивая.
Салат сушим. Рвем руками.
Готовим соус. Яйцо прокалываем иголкой с тупого конца. Кипятим воду, убавляем огонь, кидаем яйцо. Варим 3 минуты. Вода не должна кипеть!
Смешиваем яйцо, Ворчестерширский соус, оливковое масло, горчицу, сок лимона 1 ст.лож., соль, перец.
Взбиваем соус в блендере.
Соус выливаем на листья, перемешиваем. Добавляем сухарики и курицу.
Трем сыр на мелкой терке.
Посыпаем салат сыром.
Приятного аппетита!
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Салаты
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда к приходу гостей | Блюда на обед | Блюда на ужин | Детские блюда | Детям старше 3-х лет | Диетические блюда | Для холостяков | Здоровое питание | Кошерные блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом птицы | Салаты с мясом птицы
- Национальность рецепта:
- Американская
- Тэги:
- ворчестерширский соус | куриное филе | курица | пармезан | салат | сухарики | сыр | цезарь
Комментарии