Рецепт: Стейк из говядины
| более 4 лет назад | 937 | 5
Описание
Время приготовления: 15 мин.
Самые лучшие стейки получаются из свежего парного мяса. Брать нужно межреберную часть. Если мясо замороженное, ни в коем случае не размораживайте с помощью микроволновки или горячей воды. Мясо должно само оттаять.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Мясо обсушиваем, если необходимо промакиваем салфетками. Мясо режем на куски толщиной 2,5-3 см.
Мясо натираем оливковым маслом, перцем и травами. Можно взять готовые приправы для мяса, либо смесь итальянских трав.
Растапливаем сливочное масло.
Стейк солим и выкладываем этой стороной на сковороду. Жарим на сильном огне.
Время жарки зависит от того, какой степени «зажаренности» вы любите мясо:
2-3 минуты с каждой стороны - стейк с кровью,
4 минуты с каждой стороны - средней прожарки,
5 минут с каждой стороны - хорошо прожаренное мясо.
Категории
- Уровень сложности:
- Элементарно
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из мяса и мясопродуктов
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда для пикника | Блюда на скорую руку | Блюда на ужин | Детские блюда | Детям старше 3-х лет | Для холостяков | Кошерные блюда | Праздничные блюда | Блюда к 23 февраля
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом | Вторые блюда с мясом
- Методы приготовления:
- Жаренье
Комментарии