Рецепт: Коктейль «Розмари в зеленом ситцевом платье»

| более 3 лет назад | 551 | 0


Описание

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

2 чайн. лож.
30 мл.
Лайм (для 30 мл. сока)
1 шт.

* - необязательные ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Калории
186 ккал.
Белки
2 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
21 гр.


Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт: Коктейль «Розмари в зеленом ситцевом платье» - Шаг 1
Шаг 1:


Пошаговый рецепт: Коктейль «Розмари в зеленом ситцевом платье» - Шаг 2
Шаг 2:

Первым делом прячем коктейльный бокал в морозилку. Пусть мерзнет.

Моем розмарин и обрываем его листья-иголочки. С петрушкой поступает также – стебельки нам не нужны.


Пошаговый рецепт: Коктейль «Розмари в зеленом ситцевом платье» - Шаг 3
Шаг 3:

Отжимаем сок лайма, отмеряем водку.


Пошаговый рецепт: Коктейль «Розмари в зеленом ситцевом платье» - Шаг 4
Шаг 4:

Берем ступку, помещаем в нее сахар, сок лайма, грамм 10-20 водки и розмарин с петрушкой. Недолго работаем пестиком, разминая зелень и сахар. Как только нам кажется, что розмарин отдал жидкости все свои эфирные масла, сливаем содержимое ступки в наполненный льдом шейкер.


Пошаговый рецепт: Коктейль «Розмари в зеленом ситцевом платье» - Шаг 5
Шаг 5:

Если мы используем кобблер, то при наливе стоит использовать сито. Если у нас бостон или просто подручные материалы типа пивной кружки с полиэтиленовой крышкой внатяг, то сито понадобится при переливе конечного продукта в бокал.

Хорошенько встряхиваем шейкер. Если мы не пожалели льда, то мы – молодцы, но шейкер лучше завернуть в полотенце. После 20-30 секунд встряхивания шейкер замерзает.


Пошаговый рецепт: Коктейль «Розмари в зеленом ситцевом платье» - Шаг 6
Шаг 6:

Вынимаем коктейльный бокал, который в тепле мгновенно обмерзает (!). Быстро и аккуратно сливаем в него содержимое шейкера, процеживая от кусочков льда и ошметков зелени.

Украшаем разными огородными бонусами. В зимнее время можно остановиться на традиционной оливке и веточке петрушки.


Результат получается поразительный.

Подслащенный лайм, оказывается, хорошо сочетается с «хвойным» вкусом розмарина, а петрушка образует то, что дегустаторы вина, коньяка и виски называют nose – запах и легкий первый привкус. Он у Розмари свежий и пряный, как и полагается петрушке. Смолистый розмарин добавляет запаху петрушки веса, лайм – легкую цитрусовую нотку.

Palate, пользуясь той же терминологией, отличается, как ни странно, мягкостью, если, конечно, мы угадали с количеством сахара. Сглаженный сахаром и водой и поддержанный холодной водкой резкий кислый сок лайма превращается в играющий полутонами цитруса и розмарина напиток, холодный на языке и теплый в горле.

С нагреванием вкусовые качества сильно не изменяются, разве что закономерно начинает замечаться водка в привкусе (особенно, если мы предпочли бюджетную марку) и немного усиливается смолистость розмарина. То есть самопроизвольно имитируются вкусовые свойства классического Мартини.

В целом же, Розмари Мартини – на первый взгляд простой коктейль, но использование таких плохо прогнозируемых компонентов, как ароматические травы и сахар, создает ему “двойное дно” – малозначительные вариации с количеством трав/лайма/водки/сахара могут привести к значительному изменению вкуса. Поэтому приготовление этого коктейля – отличная возможность применить свою интуицию, а также поупражняться во владении пестиком :) .

Благо, что водка доступна и недорога, лаймы – тоже, а петрушку и розмарин можно просто выращивать на подоконнике.

Пейте в меру, вовремя и во благо!

Источник


Категории


Комментарии

Комментарии к данному рецепту отсутствуют

Новые рецепты:

Рецепт: Домашняя лапша.
Домашняя лапша.

Ингредиенты на 12 порций:
Мука пшеничная, Куркума, Морковь, Приправа " Средиземноморские травы", Свекла, Соль, Шпинат, Яйцо куриное

калории: 195 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 41 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Стручковая фасоль в сметане
Стручковая фасоль в сметане

Ингредиенты на 8 порций:
Фасоль стручковая, Лук репчатый, Сметана, Масло сливочное, Помидоры, Зелень, Соль, Чеснок

калории: 94 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 8 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Мясная запеканка
Мясная запеканка

Ингредиенты на 12 порций:
Фарш говяжий, Крупа манная, Зелень, Перец черный молотый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное, Лук репчатый*, Масло сливочное*

калории: 174 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 14 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более недели назад
Рецепт: Крем-суп из зеленого горошка
Крем-суп из зеленого горошка

Ингредиенты на 6 порций:
Зеленый горошек, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Сливки 10-20%, Масло сливочное, Морковь, Вода, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Чеснок

калории: 170 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 11 гр. | углеводы: 13 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Цветные вареники с овощной начинкой.
Цветные вареники с овощной начинкой.

Ингредиенты на 12 порций:
Картофель, Мука пшеничная, Перец болгарский (паприка), Лук репчатый, Масло сливочное, Морковь, Вода, Морковный сок, Свекольный сок, Шпинат, Куркума, Лист лавровый, Соль, Средиземноморский травы, Яйцо куриное

калории: 333 ккал. | белки: 9 гр. | жиры: 8 гр. | углеводы: 57 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Крем- суп из цветной капусты
Крем- суп из цветной капусты

Ингредиенты на 6 порций:
Вода, Капуста цветная, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Сливки 10-20%, Сыр, Масло сливочное, Морковь, Зелень, Лист лавровый, Перец черный молотый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное

калории: 148 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 11 гр. | углеводы: 10 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Азербайджанская окрошка
Азербайджанская окрошка

Ингредиенты на 2 порции:
Кефир, Кинза, Укроп свежий, Огурцы, Соль

калории: 136 ккал. | белки: 8 гр. | жиры: 6 гр. | углеводы: 10 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Вареники шоколадные с вишней
Вареники шоколадные с вишней

Ингредиенты на 6 порций:
Вишня, Мука пшеничная, Изюм, Вода, Какао порошок, Сахар ванильный, Сахар песок, Соль, Яйцо куриное

калории: 187 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 40 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Суп овощной
Суп овощной

Ингредиенты на 8 порций:
Вода, Капуста цветная, Картофель, Мясо, Зеленый горошек, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Помидоры, Масло сливочное, Морковь, Сметана, Укроп, Соль, Чеснок

калории: 117 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Овощное рагу
Овощное рагу

Ингредиенты на 4 порции:
Кабачки, Помидоры, Картофель, Лук репчатый, Мясо, Перец болгарский (паприка), Масло сливочное, Зелень, Лист лавровый, Чеснок

калории: 299 ккал. | белки: 4 гр. | жиры: 21 гр. | углеводы: 23 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Суп с зеленым горошком.
Суп с зеленым горошком.

Ингредиенты на 8 порций:
Вода, Зеленый горошек свежий, Картофель, Мясо, Лук репчатый, Масло сливочное, Морковь, Перец болгарский (паприка), Зелень, Лавровый лист, Соль, Чеснок

калории: 86 ккал. | белки: 1 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 8 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Суп с клецками
Суп с клецками

Ингредиенты на 8 порций:
Мясо, Картофель, Мука пшеничная, Молоко коровье, Масло сливочное, Лук репчатый, Морковь, Укроп, Перец черный молотый, Вода, Лист лавровый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное

калории: 136 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 4 гр. | углеводы: 22 гр. на порцию


более месяца назад

Популярные:

Рецепт: Семужный посол по-сахалински
Семужный посол по-сахалински

Ингредиенты на 10 порций:
Кета, Соль, Сахар песок, Чеснок, Укроп сушеный*, Перец черный молотый*

калории: 341 ккал. | белки: 48 гр. | жиры: 14 гр. | углеводы: 6 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Котлеты из крабовых палочек с сыром
Котлеты из крабовых палочек с сыром

Ингредиенты на 3 порции:
Крабовые палочки, Сыр, Яйцо куриное, Чеснок, Масло растительное*, Сухари панировочные*

калории: 352 ккал. | белки: 34 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 1 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Наполеон из теста фило с заварным кремом
Наполеон из теста фило с заварным кремом

Ингредиенты на 10 порций:
Молоко коровье, Тесто фило, Яйцо куриное, Сахар песок, Масло сливочное, Мука пшеничная

калории: 669 ккал. | белки: 45 гр. | жиры: 32 гр. | углеводы: 77 гр. на порцию


более 3 лет назад
Рецепт: Равиоли с тыквой и моцареллой
Равиоли с тыквой и моцареллой

Ингредиенты на 4 порции:
Тыква, Мука пшеничная, Вода, Душица (орегано) сушеная, Масло оливковое, Соль, Сыр Моцарелла, Яйцо куриное, Орех мускатный*

калории: 184 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 38 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 9 месяцев назад
Рецепт: Хачапури с сыром и курицей
Хачапури с сыром и курицей

Ингредиенты на 4 порции:
Мука пшеничная, Сыр, Яйцо куриное, Грудка куриная, Сметана, Вода*, Зелень*, Разрыхлитель*, Соль*, Масло растительное*, Перец черный молотый*

калории: 663 ккал. | белки: 40 гр. | жиры: 30 гр. | углеводы: 57 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром
Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром

Ингредиенты на 8 порций:
Мука пшеничная, Сыр Маскарпоне, Яйцо куриное, Масло растительное, Свекла, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Соль, Разрыхлитель*, Ром*, Шафран*, Корица молотая*, Орех мускатный*, Гранаты*, Мята*, Сахарная пудра*

калории: 500 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 34 гр. | углеводы: 38 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более года назад
Рецепт: Яичница с креветками и помидорами
Яичница с креветками и помидорами

Ингредиенты на 1 порцию:
Яйцо куриное, Помидоры, Креветки

калории: 322 ккал. | белки: 32 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию


более 3 лет назад
Рецепт: Икра-пятиминутка
Икра-пятиминутка

Ингредиенты на 4 порции:
Вода, Икра красная, Соль, Картофель*

калории: 268 ккал. | белки: 32 гр. | жиры: 13 гр. | углеводы: 5 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Сливочные сердечки для кофе
Сливочные сердечки для кофе

Ингредиенты на 10 порций:
Сливки, Сахарная пудра*

калории: 21 ккал. | жиры: 2 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более года назад
Рецепт: Острые куриные ножки во фритюре
Острые куриные ножки во фритюре

Ингредиенты на 4 порции:
Голень куриная, Йогурт, Мука пшеничная, Лук репчатый, Паприка молотая, Перец красный молотый, Чеснок, Приправа для курицы*, Сахар тростниковый*, Соль*

калории: 735 ккал. | белки: 62 гр. | жиры: 26 гр. | углеводы: 61 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Желудочки индейки, тушеные в мультиварке
Желудочки индейки, тушеные в мультиварке

Ингредиенты на 2 порции:
Желудочки индейки, Томатная паста, Масло растительное, Соль*, Куркума*, Паприка молотая*, Лист лавровый*, Перец душистый горошком*

калории: 407 ккал. | белки: 49 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 6 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Сладкая лазанья с творогом и черникой
Сладкая лазанья с творогом и черникой

Ингредиенты на 4 порции:
Творог, Сливки, Черника, Листы для лазаньи, Молоко сухое, Ваниль*, Сахар песок*

калории: 334 ккал. | белки: 23 гр. | жиры: 15 гр. | углеводы: 26 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 9 месяцев назад