Рецепт: Печень с апельсинами
| более 8 лет назад | 1644 | 0
Описание
Время приготовления: 30 мин.
Что поделать в дождливай декабрьский вечер? Конечно что-нибудь поготовить, только что-нибудь яркое.)
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Продукты
Печёнку почистил от плёнки, порезал кубиками.
Добавил чайную ложку горчицы, хорошо перемешал всё.
Поставил сковороду на средний огонь топить сливочное масло.
Тем временем обвалял печёночные кусочки в муке.
И закинул в сковородку.
Пока печень обжаривается, потёр немного имбиря (с чайную ложку).
Печень подрумянилась со всех сторон, добавил имбирь, посолил, поперчил, убавил огонь и оставил потушиться на 3-4 минуты.
Убираем с огня.
Печень из сковородки переложил в глубокую миску, накрыл салфеткой.
Теперь соус.
В сковородку, в которой жарилась печень налил полстакана воды, подогрел и процедил получившийся бульон, добавил 50-70 гр сливочного масла.
Взял один из апельсинов, выжал из него сок.
Смешал с бульоном на огне не доводя до кипения.
Порезал тоненько оставшийся апельсин для украшения.
Украшаем и употребляем!
Готовится очень быстро, получается вкусно.
Не стал заморачиваться с гарниром, но думаю, что выбор есть. Пробовал и с отварным картофелем и макаронами, одинаково вкусно!
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из мяса и мясопродуктов
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда для студентов | Блюда на обед | Блюда на скорую руку | Блюда на ужин | Детские блюда | Детям старше 3-х лет
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом | Вторые блюда с мясом | Блюда с фруктами / ягодами | Вторые блюда с фруктами / ягодами
- Методы приготовления:
- Жаренье
Комментарии