Рецепт: Домашняя лапша.
| более года назад | 971 | 15
Описание
Время приготовления: 1 час
Вы можете заготовить такую лапшу для длительного хранения.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Сверху натереть на мелкой тёрке и выжать 50 мл сока. Добавить яйцо, соль и специи.
Морковь натереть на мелкой тёрке выжать 50 мл сока и добавить соль, яйцо и специи
Куркуму развести в воде, чтобы получилось 50 мл . Добавить соль, специи и яйцо.
Листья шпината протушить в воде ( 1 столовая ложка) и измельчить или протереть через сито. 50 мл массы смешать с солью, яйцом и специями.
В каждую смесь добавить 175 г муки ( муки может понадобиться больше или меньше. Это зависит ли влажности муки и размера яйца. Тесто любит длительного вымешивания.
Делаем из текста шарики
Заворачиваем тесто в пищевую пленку или в пакетик. Оставляем минимум на 30 минут.
Готовое тесто тонко раскатать и просушить в духовке на слабом огне с приоткрытой дверцей1-3 минуты. Тесто не должно засохнуть, а только слегка подсохнуть.
Нарезать на полоски шириной примерно 3 см
Полоски сложить стопкой и нарезать лапшу тонкой соломкой.
Готовую лапшу ещё раз просушить в духовке на слабом огне до полного высыхания. Следите за тем, чтобы лапша не зарумяниться.
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на обед | Блюда на ужин
- Вид по продуктам:
- Блюда с макаронными изделиями | Гарниры из макаронных изделий
- Методы приготовления:
- Нарезка
- Тэги:
- домашняя лапша | лапша
Комментарии