Рецепт: Авокадо на гриле с яйцом-пашот, крабовым мясом и голландским соусом
| более месяца назад | 82 | 5
Рейтинг:
Описание
Время приготовления: 30 мин.
Это блюдо идеально для неспешного завтрака выходного дня. Безумно вкусно, романтично и так и просится в ленту инстаграмма!
Ингредиенты
1/2 шт.
Мясо краба (вареное)
50 г.
2 шт.
Уксус (Для приготовления яйца пашот)*
1 ст. лож.
Соль (для приготовления яйца пашот)*
1 чайн. лож.
50 г.
1 чайн. лож.
2 зуб.
1 ст. лож.
по вкусу
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Калории
941 ккал.
Белки
25 гр.
Жиры
90 гр.
Углеводы
13 гр.
Рецепт
- Готовим голландский соус. Сливочное масло нужно растопить и дать остыть до комнатной температуры. Взбиваем 1 желток. Затем делаем водяную баню: берем кастрюлю с водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и помещаем в кастрюлю миску с желтком и лимонным соком. Важно, чтобы миска не касалась воды. Взбивайте желток около 5 минут, а затем тонкой струйкой вливаем масло. Когда соус загустеет, посолите и поперчите его.
- Авокадо чистим, режем пополам и, слегка сбрызнув оливковым маслом, обжариваем на гриле около 5 минут.
- На сковороде обжарьте на оливковом масле лепестки чеснока.
- Готовим яйцо-пашот. Варианты приготовления бывают разные, можно использовать специальные приспособления. Мы будем готовить с уксусом. Кипятим 1 л воды, добавляем соль и уксус. Разбиваем яйцо в миску. В несильно кипящей воде закручиваем воду в воронку и выливаем в середину воронки яйцо. Варим яйцо 3 минуты и аккуратно вынимает шумовкой.
- А теперь собираем наше блюдо: выкладываем авокадо, в него порешаем яйцо, рядом выкладываем мясо краба, поливаем соусом и посыпаем чесноком.
Категории
- Уровень сложности:
- Сложно
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из яиц и творога
- Виды блюд:
- Блюда на завтрак | Здоровое питание | Праздничные блюда | Блюда к 8 марта | Блюда ко дню Святого Валентина
- Вид по продуктам:
- Блюда из яиц | Вторые блюда из яиц | Блюда с овощами | Вторые блюда с овощами | Блюда с рыбой / морепродуктами | Вторые блюда с рыбой / морепродуктами
- Методы приготовления:
- Варка | Жаренье | Рецепты для гриля / мангала
Комментарии