Рецепт: Цветные вареники с овощной начинкой.
| более года назад | 1072 | 5
Описание
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Это ингредиенты для теста.
А это ингредиенты для начинки. Все овощи моем, режем на кусочки и ставим варить как на картофельное пюре, в небольшом количестве воды.
Разомните овощи в пюре. Добавьте сливочное масло.
Морковь и свеклу трём на мелкой тёрке и выжимает сок. Шпинат ( только листья) слегка протомите в кастрюльке с ложкой воды, на слабом огне и разотрите с помощью блендера. Куркумы смешайте с водой 50 мл
Каждый краситель по отдельности смешайте с 1 яйцом, солью, специями и постепенно добавляя муку замесите тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Это зависит ли размера яйца и влажности муки.
Морковь не дает очень яркой окраски.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на полчаса (или больше).
«Отдохнувшее» тесто раскатываем тонко.
Сверху кладем начинку.
Лепим вареники любой формы.
Вот так нарядно получается.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Пельмени, вареники | Вареники
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на завтрак | Блюда на обед | Блюда на полдник | Детские блюда | Детям старше 3-х лет
- Вид по продуктам:
- Блюда с овощами | Вареники / Равиоли с овощами
- Методы приготовления:
- Варка
Комментарии
Очень красиво и оригинально