Рецепт: Пирог Тирольский

| более 3 лет назад | 2321 | 0


Описание

Время приготовления: 3 часа

Все наверное уже покупали в магазинах города тирольский пирог с лесными я годами. Так вот он в домашних условиях. Прошу любить и жаловать;)


Ингредиенты

1 чайн. лож.
1 чайн. лож.
1 щеп.
1 ст. лож.
Ягоды замороженные*
1 пак.
Желе (Haas)
2 пач.

* - необязательные ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Калории
594 ккал.
Белки
39 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
89 гр.


Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 1
Шаг 1:

И так,нам понадобиться
для теста:
4 яйца
1 стакан сахара
1 ч.л. ванилина
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
50 грамм сливочного масла(или маргарина)

для заварного крема:
500мл. молока
5 желтков1
125 гр сахарной пудры
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала

Ягодная начинка:
пакет замороженых ягод (разморозить, посыпать парой ложек сахара, дать соку стечь)
желе Хаас 2 пачки


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 2
Шаг 2:

Ставим масло растопиться на водяную баню.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 3
Шаг 3:

В это время, взбиваем миксером яйца, сахар и ванилин (примерно минут 10 ).


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 4
Шаг 4:

Затем добавить муку с солью и разрыхлителем ,взбиваем.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 5
Шаг 5:

Масло растопилось.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 6
Шаг 6:

Добавляем в него пару ложек теста, размешиваем тчательно


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 7
Шаг 7:

и аккуратно заливаем эту массу в тесто


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 8
Шаг 8:

и перемешиваем


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 9
Шаг 9:

В форму укладываем пергамент для выпекания


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 10
Шаг 10:

Выливаем туда тесто, ставим в духовку, примерно на 35 при температуре 160 град.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 11
Шаг 11:

Бисквит хорошо поднимается, получается нежным-вкусным. Вот таким;)


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 12
Шаг 12:

Теперь делаем заварной крем. У нас не было сахарной пудры, я взяла кофемолку и обычный сахарный песок


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 13
Шаг 13:

Вот у нас получилась пудра ни чем не хуже)))). Будем с ней работать.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 14
Шаг 14:

Далее, китятим молоко и снимаем с плиты


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 15
Шаг 15:

и обжариваем муку на сухой сковороде до золотистого цвета (это даст легкий ореховый привкус крему и уберет «вкус» муки)


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 16
Шаг 16:

Примерно , вот так.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 17
Шаг 17:

Смешать желтки с сахаром (белки на выбрасываем, из них можно сделать Безе)


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 18
Шаг 18:

Туда же добавить муку и крахмал, взбиваем


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 19
Шаг 19:

Не переставая взбивать, влить половину горячего (не кипящего!) молока. Эту смесь влить в оставшуюся половину кипящего молока.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 20
Шаг 20:

И быстро, не переставая помешивать до загустения.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 21
Шаг 21:

Когда смесь начнет пузырится, снять с огня и охладить


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 22
Шаг 22:

Вокруг коржа сделать пергаментный бортик (для того, чтобы у пирога сохранилась форма и следующие слои не растекались), потыкать вилочкй корж, чтобы лучше пропитался и начинаем распределять крем по всему коржу.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 23
Шаг 23:

Вот так, равномерно.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 24
Шаг 24:

Сверху выкладываем ягоды


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 25
Шаг 25:

Теперь заключительные действия, делаем желе. На пакетике конечно всё написано, но я думаю так нагляднее будет. Высыпьте порошок желе в ковшик, добавьте в сухом виде 50-100 гр. сахарного песка(по вкусу)


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 26
Шаг 26:

Затем сахар с желатином разведите в 250 мл холодной воде(в нашем случае я взяла половину сока от растаявших ягод и половину холодной воды). Поставить на огонь, и всё время помешивая,довести до кипения, дать 15 сек покипеть и снимать.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 27
Шаг 27:

Сначала залить пирог пару ложками желе,дать остыть и распределить всё остальное желе по пирогу.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 28
Шаг 28:

Обтянуть пищевой плёнкой пирог и поставить в холодильник на несколько часов, но лучше до следующего дня, пирог получается сочнее.


Пошаговый рецепт: Пирог Тирольский - Шаг 29
Шаг 29:

Вот такая нежная, низкокалорийная прелесть получается после холодильника.


Источник


Категории


Комментарии

Комментарии к данному рецепту отсутствуют

Новые рецепты:

Рецепт: Домашняя лапша.
Домашняя лапша.

Ингредиенты на 12 порций:
Мука пшеничная, Куркума, Морковь, Приправа " Средиземноморские травы", Свекла, Соль, Шпинат, Яйцо куриное

калории: 195 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 41 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Стручковая фасоль в сметане
Стручковая фасоль в сметане

Ингредиенты на 8 порций:
Фасоль стручковая, Лук репчатый, Сметана, Масло сливочное, Помидоры, Зелень, Соль, Чеснок

калории: 94 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 8 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Мясная запеканка
Мясная запеканка

Ингредиенты на 12 порций:
Фарш говяжий, Крупа манная, Зелень, Перец черный молотый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное, Лук репчатый*, Масло сливочное*

калории: 174 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 14 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более недели назад
Рецепт: Крем-суп из зеленого горошка
Крем-суп из зеленого горошка

Ингредиенты на 6 порций:
Зеленый горошек, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Сливки 10-20%, Масло сливочное, Морковь, Вода, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Чеснок

калории: 170 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 11 гр. | углеводы: 13 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Цветные вареники с овощной начинкой.
Цветные вареники с овощной начинкой.

Ингредиенты на 12 порций:
Картофель, Мука пшеничная, Перец болгарский (паприка), Лук репчатый, Масло сливочное, Морковь, Вода, Морковный сок, Свекольный сок, Шпинат, Куркума, Лист лавровый, Соль, Средиземноморский травы, Яйцо куриное

калории: 333 ккал. | белки: 9 гр. | жиры: 8 гр. | углеводы: 57 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Крем- суп из цветной капусты
Крем- суп из цветной капусты

Ингредиенты на 6 порций:
Вода, Капуста цветная, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Сливки 10-20%, Сыр, Масло сливочное, Морковь, Зелень, Лист лавровый, Перец черный молотый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное

калории: 148 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 11 гр. | углеводы: 10 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Азербайджанская окрошка
Азербайджанская окрошка

Ингредиенты на 2 порции:
Кефир, Кинза, Укроп свежий, Огурцы, Соль

калории: 136 ккал. | белки: 8 гр. | жиры: 6 гр. | углеводы: 10 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Вареники шоколадные с вишней
Вареники шоколадные с вишней

Ингредиенты на 6 порций:
Вишня, Мука пшеничная, Изюм, Вода, Какао порошок, Сахар ванильный, Сахар песок, Соль, Яйцо куриное

калории: 187 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 40 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Суп овощной
Суп овощной

Ингредиенты на 8 порций:
Вода, Капуста цветная, Картофель, Мясо, Зеленый горошек, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Помидоры, Масло сливочное, Морковь, Сметана, Укроп, Соль, Чеснок

калории: 117 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Овощное рагу
Овощное рагу

Ингредиенты на 4 порции:
Кабачки, Помидоры, Картофель, Лук репчатый, Мясо, Перец болгарский (паприка), Масло сливочное, Зелень, Лист лавровый, Чеснок

калории: 299 ккал. | белки: 4 гр. | жиры: 21 гр. | углеводы: 23 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Суп с зеленым горошком.
Суп с зеленым горошком.

Ингредиенты на 8 порций:
Вода, Зеленый горошек свежий, Картофель, Мясо, Лук репчатый, Масло сливочное, Морковь, Перец болгарский (паприка), Зелень, Лавровый лист, Соль, Чеснок

калории: 86 ккал. | белки: 1 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 8 гр. на порцию


более месяца назад
Рецепт: Суп с клецками
Суп с клецками

Ингредиенты на 8 порций:
Мясо, Картофель, Мука пшеничная, Молоко коровье, Масло сливочное, Лук репчатый, Морковь, Укроп, Перец черный молотый, Вода, Лист лавровый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное

калории: 136 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 4 гр. | углеводы: 22 гр. на порцию


более месяца назад

Популярные:

Рецепт: Семужный посол по-сахалински
Семужный посол по-сахалински

Ингредиенты на 10 порций:
Кета, Соль, Сахар песок, Чеснок, Укроп сушеный*, Перец черный молотый*

калории: 341 ккал. | белки: 48 гр. | жиры: 14 гр. | углеводы: 6 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Котлеты из крабовых палочек с сыром
Котлеты из крабовых палочек с сыром

Ингредиенты на 3 порции:
Крабовые палочки, Сыр, Яйцо куриное, Чеснок, Масло растительное*, Сухари панировочные*

калории: 352 ккал. | белки: 34 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 1 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Наполеон из теста фило с заварным кремом
Наполеон из теста фило с заварным кремом

Ингредиенты на 10 порций:
Молоко коровье, Тесто фило, Яйцо куриное, Сахар песок, Масло сливочное, Мука пшеничная

калории: 669 ккал. | белки: 45 гр. | жиры: 32 гр. | углеводы: 77 гр. на порцию


более 3 лет назад
Рецепт: Равиоли с тыквой и моцареллой
Равиоли с тыквой и моцареллой

Ингредиенты на 4 порции:
Тыква, Мука пшеничная, Вода, Душица (орегано) сушеная, Масло оливковое, Соль, Сыр Моцарелла, Яйцо куриное, Орех мускатный*

калории: 184 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 38 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 9 месяцев назад
Рецепт: Хачапури с сыром и курицей
Хачапури с сыром и курицей

Ингредиенты на 4 порции:
Мука пшеничная, Сыр, Яйцо куриное, Грудка куриная, Сметана, Вода*, Зелень*, Разрыхлитель*, Соль*, Масло растительное*, Перец черный молотый*

калории: 663 ккал. | белки: 40 гр. | жиры: 30 гр. | углеводы: 57 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром
Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром

Ингредиенты на 8 порций:
Мука пшеничная, Сыр Маскарпоне, Яйцо куриное, Масло растительное, Свекла, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Соль, Разрыхлитель*, Ром*, Шафран*, Корица молотая*, Орех мускатный*, Гранаты*, Мята*, Сахарная пудра*

калории: 500 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 34 гр. | углеводы: 38 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более года назад
Рецепт: Яичница с креветками и помидорами
Яичница с креветками и помидорами

Ингредиенты на 1 порцию:
Яйцо куриное, Помидоры, Креветки

калории: 322 ккал. | белки: 32 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию


более 3 лет назад
Рецепт: Икра-пятиминутка
Икра-пятиминутка

Ингредиенты на 4 порции:
Вода, Икра красная, Соль, Картофель*

калории: 268 ккал. | белки: 32 гр. | жиры: 13 гр. | углеводы: 5 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Сливочные сердечки для кофе
Сливочные сердечки для кофе

Ингредиенты на 10 порций:
Сливки, Сахарная пудра*

калории: 21 ккал. | жиры: 2 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более года назад
Рецепт: Острые куриные ножки во фритюре
Острые куриные ножки во фритюре

Ингредиенты на 4 порции:
Голень куриная, Йогурт, Мука пшеничная, Лук репчатый, Паприка молотая, Перец красный молотый, Чеснок, Приправа для курицы*, Сахар тростниковый*, Соль*

калории: 735 ккал. | белки: 62 гр. | жиры: 26 гр. | углеводы: 61 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Желудочки индейки, тушеные в мультиварке
Желудочки индейки, тушеные в мультиварке

Ингредиенты на 2 порции:
Желудочки индейки, Томатная паста, Масло растительное, Соль*, Куркума*, Паприка молотая*, Лист лавровый*, Перец душистый горошком*

калории: 407 ккал. | белки: 49 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 6 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Сладкая лазанья с творогом и черникой
Сладкая лазанья с творогом и черникой

Ингредиенты на 4 порции:
Творог, Сливки, Черника, Листы для лазаньи, Молоко сухое, Ваниль*, Сахар песок*

калории: 334 ккал. | белки: 23 гр. | жиры: 15 гр. | углеводы: 26 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 8 месяцев назад