Рецепт: Икра красная
| более 5 лет назад | 1068 | 5
Рейтинг:
Описание
Время приготовления: 4 часа 30 мин.
Ингредиенты
300 г.
Соль (крупная)
1/2 стак.
1 л.
1 чайн. лож.
1 чайн. лож.
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Калории
206 ккал.
Белки
24 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
3 гр.
Рецепт
- Икру отделяем от ястыков. Для. Этого кладем ястыки в дуршлаг или крупное сито, подаем икру терпимо горячей водой, руками считаем пленку, освобожденные икринки будут проваливаться через отверстия в дуршлаге или сите.
- Варим тузлук. Соль залейте водой, доведите до кипения, остудите до 40°. Добавьте сахар.
- Залейте икру тузлук на час.
- Слейте воду, откиньте икру в марлю, дайте стечь воде часа 3.
- Разложите икру по банкам, капните немного масла.
- Приятного аппетита!
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Консервирование / Заготовка | Засолка / Вяление / Копчение
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Сезонные блюда | Летние рецепты
- Методы приготовления:
- Засолка
- Тэги:
- засолка икры | икра | как посолить икру | красная икра | тузлук
Комментарии