Рецепт: Сердечки из безе
| более 5 лет назад | 1985 | 0
Рейтинг:
Описание
Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Ингредиенты
Яйцо куриное (белки)
4 шт.
1 стак.
1 чайн. лож.
Сливки (жирные)
200 мл.
200 г.
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Калории
777 ккал.
Белки
17 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
106 гр.
Рецепт
- Взбей яичные белки с сахаром и лимонной кислотой на большой скорости миксера до белой устойчивой пены. В конце тонкой струйкой всыпь крахмал и продолжай взбивать до гладкого состояния белковой массы.
- На бумаге для выпечки при помощи трафарета нарисуй сердечки и выложи пергамент на противень.
- Наполни кулинарный мешок с фигурной насадкой взбитым белком и аккуратно выдави смесь по контуру сердечек, начиная с внешней стороны и затем заполняя середину.
- Отправляй безе в разогретую до 100°C духовку и суши примерно 1,5-2 часа. Затем выключи духовку и дай остыть безе при закрытой дверце. Готовые безе должны быть сухими и хрупкими снаружи и внутри.
- Приготовь крем. Для этого взбей охлажденные сливки с 1 ст. ложкой сахарной пудры до устойчивой пены и укрась ими безе сверху тонким слоем.
- Укрась готовые безе ягодками малины и подава
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Вид по продуктам:
- Блюда из яиц | Десерты из яиц
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
Комментарии