Рецепт: Битый гусь
более 5 лет назад | 1447 | 0
|Описание
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Пошаговый рецепт
Теперь надо подготовить гуся к дальнейшему приготовлению. Обычно для этого тушка птицы вымачивается и маринуется в течение как минимум 8 часов, но у меня этого времени нет, поэтому я покажу вам один интересный способ быстрого маринования. Но предупреждаю, способ довольно-таки изуверский.
Тушку гуся помещаем в несколько прочных пластиковых пакетов, вливаем красное вино, всыпаем специи, и туго запаковываем. Не жалейте пакетов!
Понятно, для чего столько пакетов? Зато теперь, утерев пот со лба и разрезав пакет, мы имеем идеально промаринованное мясо – ведь мы только что буквально вколотили в него маринад.
Но сам по себе гусь банален и скучен, к нему обязательно нужен гарнир. Пришло и его время. Гуся принято подавать с кислым гарниром, поэтому сегодня у меня абсолютная классика – тушеная кислая капуста. Говорим «тушить» - подразумеваем «мультиварка».
Включаем программу «Жарить», ждём, пока разогреется, и обжариваем бекон.
Вливаем белое вино, аккуратно солим (зависит от солёности квашенной капусты), перчим, включаем программу «Тушить», время – один час.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из птицы, дичи и кролика
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на ужин | Праздничные блюда | Блюда к 23 февраля | Блюда ко дню рождения | Новогодние блюда | Рождественские блюда | Сезонные блюда | Зимние рецепты
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом птицы | Вторые блюда с мясом птицы
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
Комментарии