Рецепт: Струффоли
| более 5 лет назад | 1567 | 0
Описание
Время приготовления: 50 мин.
Струффоли – это традиционный неаполитанский рождественский десерт. В его основе – шарики из жареного теста и медовый сироп. В Италии этот десерт готовится в больших количествах и преподносится в качестве подарка родным и близким.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
Замешиваем гладкое тесто.
Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки.
В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара.
Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Виды блюд:
- Детские блюда | Детям старше 3-х лет | Праздничные блюда | Рождественские блюда
- Вид по продуктам:
- Мучные блюда | Пончики
- Национальность рецепта:
- Итальянская
- Методы приготовления:
- Рецепты для фритюрницы | Фритюр
- Тэги:
- блюда на рождество | итальянская кухня | к чаю | рецепты | сладкое | сладости | струффоли | тесто | фритюр
Комментарии