Рецепт: Картофель с розмарином
| более 5 лет назад | 1345 | 0
Описание
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Пищевая ценность на порцию
Рецепт
Картофель вымыть и очистить. Еще раз промыть холодной водой, чтобы смыть крахмал. Крупный картофель разрезать на 2-4 части, мелкий оставить целиком. Сложить картофель в кастрюлю, залить водой (чтобы она полностью покрывала картофель) и посолить. Довести до кипения и с момента закипания варить около 10 минут на среднем огне. Откинуть картофель на дуршлаг и оставить на пару минут, чтобы он высох и стекла лишняя жидкость. На дно формы или противня налить немного оливкового масла и выложить картофель в один слой. Немного посолить и поперчить.
Запекать около 30 минут в заранее разогретой до 190°C духовке, до золотистого цвета.
Через полчаса вынуть форму с полуготовым картофелем из духовки и нужно придавить картофель в форме картофелемялкой, немного сплюснуть его. Это делается для того, чтобы увеличить площадь соприкосновения картофеля с дном противня - помогает образованию корочки на бОльшей площади картофеля, и он более равномерно пропекается.
У розмарина оборвать листики и сложить в миску. Добавить неочищенные зубчики чеснока, сбрызнуть 1-2 столовыми ложками оливкового масла и перемешать.
Выложить розмарин с чесноком и маслом на картофель.
Вернуть форму в духовку и запекать еще около 40-45 минут, до румяной корочки.
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда и гарниры из овощей
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда к приходу гостей | Блюда на ужин | Вегетарианские блюда | Постные блюда | Праздничные блюда | Блюда ко дню рождения
- Вид по продуктам:
- Блюда с овощами | Гарниры из овощей
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
- Тэги:
- вегетарианская кухня | гарнир | картофель | рецепты | рецепты на ужин | розмарин
Комментарии