Рецепт: Сливовый пирог с грецким орехом
более 5 лет назад | 1128 | 10
|Описание
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Рецепт
Для теста:
Грецкие орехи измельчаем в мелкую крошку и смешиваем с 250г. пшеничной муки, солью и половиной сахарной пудры и разрыхлителем.
Сливочное масло добавляем в муку и перетираем эти продукты (можно руками, можно миксером при помощи венчиков для теста).
Добавляем желток, перемешиваем немного полученную массу миксером, а после вливаем холодную воду. Далее вымешиваем тесто, минут 15 остужаем в холодильнике, а потом выкладываем его в форму, предварительно смазанную маслом (у меня диаметром 20 см.).
Для того, чтобы тесто не вздулось при выпекании, нужно проколоть его вилкой, выложить пергаментом и насыпать груз (какую-нибудь крупу). Я выпекаю без груза, стенки немного вздуваются, но не критично. Отправляем нашу выпечку в духовку на пол часа, примерно на 180 градусов. После остудить до комнатной температуры.
Для начинки:
Смешиваем в блендере: творог, сливочный сыр, 2 желтка, мед, оставшуюся часть сахарной пудры, ванилин, 2 ст. ложки муки.
Белки необходимо взбить отдельно до пены, а уже после смешать с творожной массой.
На последнем этапе выкладываем начинку на пирог, поверх начинки – сливы, разрезанные пополам без косточек, и в духовку при 180 градусах на те же 30 минут.
Остывшую выпечку можно украсить сахарной пудрой, и крошкой грецких орехов.
Приятного аппетита :)
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Выпечка | Пироги сладкие
- Виды блюд:
- Блюда на завтрак | Блюда на обед | Блюда на скорую руку | Блюда на ужин
- Вид по продуктам:
- Блюда с творогом | Выпечка с творогом | Блюда с фруктами / ягодами | Выпечка с фруктами / ягодами | Мучные блюда | Пироги
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание | Рецепты для микроволновки
- Тэги:
- грецкие орехи | пирог | сливы | творог
Комментарии