Рецепт: Кюкю (зеленый омлет)
| более 5 лет назад | 1362 | 0
Описание
Время приготовления: 15 мин.
Кюкю — это блюдо азербайджанской кухни — омлет со свежей зеленью. Зелень можно взять любую — петрушку, укроп, зеленый лук. Особенно вкусным омлет получается со шпинатом.
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Подготавливаем ингредиенты.
Тщательно моем зелень, замачиваем ее в большом количестве воды. Несколько раз моем.
Листики отделяем от стеблей и мелко режем.
Взбиваем яйца с зеленью.
Сливочное масло растопить в сковороде.
На средний огонь вылить яичную смесь в сковороду, аккуратно разровнять ложкой.
Как только омлет немного схватится, широким ножом или кухонной лопаточкой разделить на равные треугольники. Делается это для того, чтобы он хорошо прожарился внутри.
Как только низ омлета прожарится (надо периодически проверять), при помощи лопаточки перевернуть каждый треугольничек и обжарить с другой стороны.
Омлет с зеленью готов. Его можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Очень вкусно есть омлет горячим, с домашней простоквашей или йогуртом. Кстати, омлет можно запечь и в духовке, он получится более пышным и нежным.
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Вторые блюда | Блюда из яиц и творога
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда для студентов | Блюда на завтрак | Блюда на скорую руку | Диетические блюда | Для спортсменов | Для холостяков | Здоровое питание | Сезонные блюда | Летние рецепты
- Вид по продуктам:
- Блюда из яиц | Яичницы и омлеты
- Методы приготовления:
- Жаренье
- Тэги:
- диетическое | здоровое питание | кинза | омлет | петрушка | пп | правильное питание | укроп | яйца
Комментарии