Рецепт: Котлета в кабачке

| более 3 лет назад | 1943 | 0


Описание

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Ингредиенты

Кабачки (молодые)
2 шт.
Фарш свиной (крупнорубленный)
450 г.
Сыр Пармезан (или любой твердый)
150 г.
2 дольки
Лук репчатый (крупный)
1 шт.
1 ст. л.
Приправа итальянская*

* - необязательные ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Калории
429 ккал.
Белки
28 гр.
Жиры
30 гр.
Углеводы
12 гр.


Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 1
Шаг 1:

Ингредиенты на столе


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 2
Шаг 2:

Из кабачков нарубим шайбы, размеров 2-3 см.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 3
Шаг 3:

В шайбах вырезаем отверстия, начинку не выбрасываем, мелко нарезаем и откладываем, она нам ещё пригодится.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 4
Шаг 4:

Вот такие у нас должны получиться колечки, и рубленная мякоть.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 5
Шаг 5:

Крупную луковицу делим на две части, мелко рубим. Одна половина идёт в фарш, вторая к рубленой начинке.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 6
Шаг 6:

Припускаем лучок в сливочном или растительном сале. Не критично, что есть под рукой, в том и припускаем.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 7
Шаг 7:

В одну половину лука засыпаем мякоть кабачков, немного размешиваем, устанавливаем минимальное значение температуры, накрываем крышкой и на время можем про него забыть.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 8
Шаг 8:

Вторую половину замешиваем вместе с специями и солью в фарш.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 9
Шаг 9:

Ароматный фарш утрамбовываем в колечки, выравниваем что бы не вылазил горкой.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 10
Шаг 10:

Нарезаем толстые колечки из помидор.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 11
Шаг 11:

Водружаем их на наши фаршированные колечки и отправляем всё вместе в пекло, при температуре 200-205° на 20-25 мин.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 12
Шаг 12:

Некоторое время от нас ничего не зависит, можно немного натереть сыр, или заняться иными делами.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 13
Шаг 13:

Прошло 20 минут, вынимаем почти готовую закуску.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 14
Шаг 14:

Украшаем тёртым сыром и снова отправляем в пекло ещё на 10 минут.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 15
Шаг 15:

Как раз самое время вспомнить про мякоть, которая тушилась с лучком. Наклонив сковородку, сливаем лишний жир.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 16
Шаг 16:

Добавляем к мякоти, чеснок, столовую ложку тёртого сыра, столовую ложку майонеза, специи.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 17
Шаг 17:

Терпение, скоро вы станете единым, целым.


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 18
Шаг 18:

Беспощадный блендер, сотворил своё дело, соус готов. Готова и сама закуска!


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 19
Шаг 19:

Выкладываем небольшую порцию соуса на тарелку и погружаем в него нашу изумительную закуску, вот так!


Пошаговый рецепт: Котлета в кабачке - Шаг 20
Шаг 20:

Несколько таких тарелочек, достойно украсят Ваш стол и поселят уютное тепло в Ваших желудках.


Приятного аппетита!

Спасибо автору!


Категории


Комментарии

Комментарии к данному рецепту отсутствуют

Новые рецепты:

Рецепт: Крем-суп из зеленого горошка
Крем-суп из зеленого горошка

Ингредиенты на 6 порций:
Зеленый горошек, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Сливки 10-20%, Масло сливочное, Морковь, Вода, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Чеснок

калории: 170 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 11 гр. | углеводы: 13 гр. на порцию


более 6 дней назад
Рецепт: Цветные вареники с овощной начинкой.
Цветные вареники с овощной начинкой.

Ингредиенты на 12 порций:
Картофель, Мука пшеничная, Перец болгарский (паприка), Лук репчатый, Масло сливочное, Морковь, Вода, Морковный сок, Свекольный сок, Шпинат, Куркума, Лист лавровый, Соль, Средиземноморский травы, Яйцо куриное

калории: 333 ккал. | белки: 9 гр. | жиры: 8 гр. | углеводы: 57 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Крем- суп из цветной капусты
Крем- суп из цветной капусты

Ингредиенты на 6 порций:
Вода, Капуста цветная, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Сливки 10-20%, Сыр, Масло сливочное, Морковь, Зелень, Лист лавровый, Перец черный молотый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное

калории: 148 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 11 гр. | углеводы: 10 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Азербайджанская окрошка
Азербайджанская окрошка

Ингредиенты на 2 порции:
Кефир, Кинза, Укроп свежий, Огурцы, Соль

калории: 136 ккал. | белки: 8 гр. | жиры: 6 гр. | углеводы: 10 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Вареники шоколадные с вишней
Вареники шоколадные с вишней

Ингредиенты на 6 порций:
Вишня, Мука пшеничная, Изюм, Вода, Какао порошок, Сахар ванильный, Сахар песок, Соль, Яйцо куриное

калории: 187 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 40 гр. на порцию


более недели назад
Рецепт: Суп овощной
Суп овощной

Ингредиенты на 8 порций:
Вода, Капуста цветная, Картофель, Мясо, Зеленый горошек, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Помидоры, Масло сливочное, Морковь, Сметана, Укроп, Соль, Чеснок

калории: 117 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию


более 2 недель назад
Рецепт: Овощное рагу
Овощное рагу

Ингредиенты на 4 порции:
Кабачки, Помидоры, Картофель, Лук репчатый, Мясо, Перец болгарский (паприка), Масло сливочное, Зелень, Лист лавровый, Чеснок

калории: 299 ккал. | белки: 4 гр. | жиры: 21 гр. | углеводы: 23 гр. на порцию


более 2 недель назад
Рецепт: Суп с зеленым горошком.
Суп с зеленым горошком.

Ингредиенты на 8 порций:
Вода, Зеленый горошек свежий, Картофель, Мясо, Лук репчатый, Масло сливочное, Морковь, Перец болгарский (паприка), Зелень, Лавровый лист, Соль, Чеснок

калории: 86 ккал. | белки: 1 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 8 гр. на порцию


более 2 недель назад
Рецепт: Суп с клецками
Суп с клецками

Ингредиенты на 8 порций:
Мясо, Картофель, Мука пшеничная, Молоко коровье, Масло сливочное, Лук репчатый, Морковь, Укроп, Перец черный молотый, Вода, Лист лавровый, Соль, Чеснок, Яйцо куриное

калории: 136 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 4 гр. | углеводы: 22 гр. на порцию


более 2 недель назад
Рецепт: Рулет из лаваша
Рулет из лаваша

Ингредиенты на 6 порций:
Лаваш, Мясо, Сметана, Сыр плавленный, Зелень, Соль, Яйцо куриное

калории: 212 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 11 гр. | углеводы: 20 гр. на порцию


более 2 недель назад
Рецепт: Тыквенный суп-пюре.
Тыквенный суп-пюре.

Ингредиенты на 8 порций:
Вода, Тыква, Картофель, Зелень, Лук репчатый, Перец болгарский (паприка), Помидоры, Морковь, Чеснок, Лист лавровый, Перец красный свежий, Специи

калории: 42 ккал. | белки: 2 гр. | углеводы: 9 гр. на порцию


более 3 недель назад
Рецепт: Кисломолочный суп « Довга».
Кисломолочный суп « Довга».

Ингредиенты на 4 порции:
Простокваша, Вода, Нут, Кинза, Укроп, Шпинат, Мята, Мука рисовая, Рис, Яйцо куриное

калории: 193 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 9 гр. | углеводы: 17 гр. на порцию


более месяца назад

Популярные:

Рецепт: Семужный посол по-сахалински
Семужный посол по-сахалински

Ингредиенты на 10 порций:
Кета, Соль, Сахар песок, Чеснок, Укроп сушеный*, Перец черный молотый*

калории: 341 ккал. | белки: 48 гр. | жиры: 14 гр. | углеводы: 6 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Котлеты из крабовых палочек с сыром
Котлеты из крабовых палочек с сыром

Ингредиенты на 3 порции:
Крабовые палочки, Сыр, Яйцо куриное, Чеснок, Масло растительное*, Сухари панировочные*

калории: 352 ккал. | белки: 34 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 1 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Наполеон из теста фило с заварным кремом
Наполеон из теста фило с заварным кремом

Ингредиенты на 10 порций:
Молоко коровье, Тесто фило, Яйцо куриное, Сахар песок, Масло сливочное, Мука пшеничная

калории: 669 ккал. | белки: 45 гр. | жиры: 32 гр. | углеводы: 77 гр. на порцию


более 3 лет назад
Рецепт: Равиоли с тыквой и моцареллой
Равиоли с тыквой и моцареллой

Ингредиенты на 4 порции:
Тыква, Мука пшеничная, Вода, Душица (орегано) сушеная, Масло оливковое, Соль, Сыр Моцарелла, Яйцо куриное, Орех мускатный*

калории: 184 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 38 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 8 месяцев назад
Рецепт: Хачапури с сыром и курицей
Хачапури с сыром и курицей

Ингредиенты на 4 порции:
Мука пшеничная, Сыр, Яйцо куриное, Грудка куриная, Сметана, Вода*, Зелень*, Разрыхлитель*, Соль*, Масло растительное*, Перец черный молотый*

калории: 663 ккал. | белки: 40 гр. | жиры: 30 гр. | углеводы: 57 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром
Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром

Ингредиенты на 8 порций:
Мука пшеничная, Сыр Маскарпоне, Яйцо куриное, Масло растительное, Свекла, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Соль, Разрыхлитель*, Ром*, Шафран*, Корица молотая*, Орех мускатный*, Гранаты*, Мята*, Сахарная пудра*

калории: 500 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 34 гр. | углеводы: 38 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более года назад
Рецепт: Яичница с креветками и помидорами
Яичница с креветками и помидорами

Ингредиенты на 1 порцию:
Яйцо куриное, Помидоры, Креветки

калории: 322 ккал. | белки: 32 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию


более 3 лет назад
Рецепт: Икра-пятиминутка
Икра-пятиминутка

Ингредиенты на 4 порции:
Вода, Икра красная, Соль, Картофель*

калории: 268 ккал. | белки: 32 гр. | жиры: 13 гр. | углеводы: 5 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 3 лет назад
Рецепт: Сливочные сердечки для кофе
Сливочные сердечки для кофе

Ингредиенты на 10 порций:
Сливки, Сахарная пудра*

калории: 21 ккал. | жиры: 2 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более года назад
Рецепт: Сладкая лазанья с творогом и черникой
Сладкая лазанья с творогом и черникой

Ингредиенты на 4 порции:
Творог, Сливки, Черника, Листы для лазаньи, Молоко сухое, Ваниль*, Сахар песок*

калории: 334 ккал. | белки: 23 гр. | жиры: 15 гр. | углеводы: 26 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 8 месяцев назад
Рецепт: Острые куриные ножки во фритюре
Острые куриные ножки во фритюре

Ингредиенты на 4 порции:
Голень куриная, Йогурт, Мука пшеничная, Лук репчатый, Паприка молотая, Перец красный молотый, Чеснок, Приправа для курицы*, Сахар тростниковый*, Соль*

калории: 735 ккал. | белки: 62 гр. | жиры: 26 гр. | углеводы: 61 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад
Рецепт: Желудочки индейки, тушеные в мультиварке
Желудочки индейки, тушеные в мультиварке

Ингредиенты на 2 порции:
Желудочки индейки, Томатная паста, Масло растительное, Соль*, Куркума*, Паприка молотая*, Лист лавровый*, Перец душистый горошком*

калории: 407 ккал. | белки: 49 гр. | жиры: 20 гр. | углеводы: 6 гр. на порцию

* - необязательные ингредиенты


более 2 лет назад