Рецепт: Творожный кулич с вишней
| более 6 лет назад | 1740 | 0
Описание
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Вишню нарезаем на более мелкие кусочки, заливаем коньяком и отставляем в сторону примерно на час. Несколько раз перемешиваем в процессе настаивания.
Готовим опару. Для этого растворяем в теплом молоке дрожжи и 1 ч.л. сахара, добавляем 30 г муки и перемешиваем до однородности.
Накрываем и ставим в теплое место примерно на 30-40 минут, пока опара не увеличится в объеме почти вдвое.
Кладем в миску творог, добавляем опару, яйца, сахар, растопленное масло, ваниль и соль. Взбиваем венчиком до однородности.
Добавляем вишню. Постепенно добавляем муку и замешиваем очень густое липкое тесто. Накрываем пленкой и ставим в теплое место подходить. Это может занять около полутора часов, т.к. творожное тесто довольно тяжелое.
Подошедшее тесто обминаем, делим на части и кладем в формы. Каждая форма должна быть наполнена не более чем на 2/3, иначе кулич “убежит” в процессе выпекания.
Ставим формы в теплое место и даем тесту подойти в течение еще 45 минут.
Переставляем в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до сухой зубочистки, около 40-50 минут.
Готовые куличи украшаем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Выпечка | Пасха / Куличи
- Виды блюд:
- Праздничные блюда | Блюда к Пасхе | Сезонные блюда | Весенние рецепты
- Вид по продуктам:
- Блюда с творогом | Выпечка с творогом
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
Комментарии