Рецепт: Крем-суп с чечевицей и баклажанами
более 5 лет назад | 936 | 0
|Описание
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Поставим бульон на огонь и закинем в него вариться чечевицу. Нарежем луковицу перьями и обжарим на растительном масле, добавим к луку нарезанный кубиками баклажан и так же подрумяним его.
Выложим поджаренные овощи в суп, а на этой же сковороде, следом, быстренько обжарим полоски перца и так же добавим в кастрюлю. Добавим немного куркумы и тертого мускатного ореха, проварим минут 10. Снимем с огня, добавим три зубчика чеснока и пюрируем все блендером. Готово.
Особенно, понравился мне этот суп с поджаренным беконом и гренками с сыром, этакий осенний суп для поднятия настроения.
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Первые блюда | Супы-пюре
- Виды блюд:
- Блюда на обед | Блюда на скорую руку
- Вид по продуктам:
- Блюда с крупами | Супы с крупами
- Методы приготовления:
- Варка
- Тэги:
- баклажаны | болгарский перец | быстро приготовить | обед | суп-пюре | чечевица
Комментарии