Рецепт: Постные капустные булочки
| более 5 лет назад | 1154 | 0
Описание
Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Пошаговый рецепт
Капусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в воде минут на 20.
Отварную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем поместить в блендер и измельчить в пюре.
В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и 100 г муки.
Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15.
Петрушку промыть, обсушить, мелко порезать.
По истечении 15 минут, добавить в опару капустное пюре, соль, зелень и растительное масло (50 мл.). Хорошо перемешать.
Затем просеять оставшуюся муку.
Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
Через час от теста отщипывать небольшие кусочки теста, сформировать шарики и неплотно выложить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки и смазанную растительным маслом (10 мл). Дать расстояться 20 минут в теплом месте.
Через 20 минут смазать булочки водичкой с помощью пищевой кисточки и посыпать кунжутом.
Выпекать булочки в духовке, заранее разогретой до 200 градусов 30 минут. Готовые булочки извлечь из формы и можно подавать к столу.
Булочки легко отделяются друг от друга.
Они получаются ароматными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!!!
Категории
- Уровень сложности:
- Сложно
- Виды блюд:
- Блюда на завтрак | Блюда на обед | Блюда на ужин | Вегетарианские блюда | Кошерные блюда | Постные блюда
- Вид по продуктам:
- Мучные блюда | Булочки
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
- Тэги:
- булочки | дрожжевое тесто | капуста | постное
Комментарии