Рецепт: Рулет «Жираф»
более 6 лет назад | 1156 | 0
|Описание
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Желтки взбить с 2/3 частями сахара и куркумой (если куркуму добавить в желтки, тесто будет очень желтым, а если ее добавить в самом конце уже в готовое тесто, то цвет будет не таким интенсивным), хорошо размешать миксером.
Отдельно взбить белки с остальным сахаром до появления блеска и понемногу вмешать взбитые белки в желтки.
Отложить немного желтого теста в кондитерский шприц или мешочек, застелить противень пергаментом, смазать немного растительным маслом и нарисовать «сетку» - это будет светлая часть рисунка на «коже» «жирафа».
Готовый корж вынуть из духовки, положить на влажное (мокрое и отжатое) кухонное полотенце, закрутить в полотенце, не удаляя бумагу, и оставить в таком виде на 20 минут. Затем аккуратно развернуть и убрать полотенце. Отделить от бисквитного коржа бумагу. Теперь сделать это легко - рулет легко скручивается и не ломается.
Из сливочного масла и сгущенки приготовить крем. Смешать размягченное сливочное масло со сгущенкой (моя сгущенка уже была с какао) и взбить эту смесь. Крема я приготовила чуть-чуть, чтобы только смазать корж, кто любит побольше крема - масла и сгущенки нужно взять в 2 раза больше, чем указано в рецепте.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Категория рецепта:
- Выпечка | Рулеты сладкие
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на полдник | Декоративные блюда | Детские блюда | Детям старше 3-х лет | Праздничные блюда | Блюда ко дню рождения
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
- Тэги:
- бананы | выпечка | декоративные блюда | к чаю | куркума | праздничные блюда | рулет | сладкое
Комментарии