Рецепт: Пирог с рыбой и рисом
| более 6 лет назад | 1361 | 0
Описание
Время приготовления: 1 час 45 мин.
Пошаговый рецепт
Подготовить ингредиенты.
Залить дрожжи теплым молоком и размешать их до полного растворения.
Добавить к дрожжам сахарный песок, 2 яйца, соль, муку и замесить тесто. Лучше всего яйца заранее растереть с сахаром и солью, после чего ввести в тесто.
Добавить сметану в конце замеса и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и миске.
Слегка посыпать мукой готовое тесто, накрыть его полотенцем или салфеткой и убрать в теплое место.
Как только поднимется тесто, обмять его и дать еще раз подойти.
Приготовить начинку. Очистить рыбу, хорошо промыть ее и нарезать на куски.
Обжарить рыбу в разогретом растительном масле, дать ей остыть.
Очистить лук и нарезать его полукольцами.
Отварить до готовности рис.
Разделить готовое тесто на 2 части и раскатать 2 пласта. Застелить противень бумагой для выпечки и аккуратно поместить на него один пласт теста.
Выложить начинку слоями: рыбу, лук, рис, сливочное масло. Добавить соль и перец.
Накрыть вторым пластом места и защипнуть края. Сделать в середине отверстие – так, чтобы было видно начинку, и смазать взбитым яйцом. Можно посыпать кунжутными семечками и отправить на 40-45 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Накрыть полотенцем готовый пирог и дать ему постоять 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Категории
- Уровень сложности:
- Сложно
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Блюда на ужин | Праздничные блюда | Блюда к Пасхе
- Вид по продуктам:
- Мучные блюда | Пироги
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
Комментарии