Рецепт: Финская уха в мультиварке
| более 5 лет назад | 1992 | 0
Описание
Время приготовления: 1 час 15 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Подготовим ингредиенты.
Разогреваем мультиварку, «Свой режим», температура - 140 градусов, время - 1.05
Рыбу предварительно замочим в воде, сахаре и соли. Сахара и соли - по столовой ложке.
Нарежем овощи, картофель - покрупнее, мороковь и сельдерей - помельче, белую и зелёну часть лука-порея - мелко.
В чашу мультиварки нальем бульон, добавим картофель, и пусть проварится до мягкости.
Через несколько минут после картофеля добавим морковь.
Затем - сельдерей.
Потом - белую часть лука-порея.
Добавим сливки и доведем до кипения, помешивая.
Теперь важный этап. Возьмем толкушку для картофеля и несколько раз проёдемся по супу. Часть овощей должна размякнуть, а часть - остаться целой. Так мы загустим суп.
После того, как мы размяли овощи, самое время суп посолить, поперчить, добавить мелко порезанный укроп и зелёную часть порея.
Теперь - рыба. Её мы нарежем достаточно крупными кусками.
И заварим на несколько секунд крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы куски рыбы «схватились» и не разваливались при дальнейшем приготовлении.
Добавляем рыбу в суп, и, если программа еще не закончилась, останавливаем её. Хотя я угадал минута в минуту.
Перемешиваем.
Уха готова. Раскладываем по тарелкам и посыпаем укропом.
Невероятно вкусно!
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Первые блюда | Заправочные (классические) супы
- Виды блюд:
- Блюда на обед
- Вид по продуктам:
- Блюда с рыбой / морепродуктами | Супы с рыбой / морепродуктами
- Национальность рецепта:
- Скандинавская
- Методы приготовления:
- Рецепты для мультиварки
- Тэги:
- картошка | красная рыба | лук-порей | морковка | мультиварка | обед | сельдерей | семга | суп | уха
Комментарии