Рецепт: Лосось слабосоленый
| более 6 лет назад | 1795 | 0
Описание
Время приготовления: 1 час
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Филе лосося промыть. Просушить. Срезаем самые лакомые кусочки. Спинку, по линии позвоночника. Темные полосы подкожного жира срезать.
Нарезаем пластами толщиной на свой вкус и опускаем в соляной раствор. Рыбку, плавающую в соляном растворе, помешивайте 2-3 минуты. Через три минуты выложите на чистую салфетку. Эти действия с лососем могут чрезвычайно возбудить ваш аппетит и сделать вас еще более голодным. Да, на этом этапе лосось уже готов к употреблению и уже сейчас можно съесть какую-то часть его! Но если вы хотите получить еще больше удовольствия, сохраняйте выдержку и охладите рыбу. Ну или повторите попытку позже! :)
Накройте пленкой и отправьте в холодильник. Минимум на 2-3 часа, а еще лучше на ночь. Перед охлаждением положите на лосось веточку укропа, тимьяна или розмарина.
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Консервирование / Заготовка | Засолка / Вяление / Копчение
- Вид по продуктам:
- Блюда с рыбой / морепродуктами | Заготовки рыбы / морепродуктов
- Методы приготовления:
- Засолка
- Тэги:
- засолка | красная рыба | лосось | соленая рыба
Комментарии
Где бы еще такое красивое филе лосося достать...