Рецепт: Томатный соус
| более 5 лет назад | 806 | 0
Описание
Время приготовления: 1 час
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Подготовить ингредиенты.
Сначала нужно подготовить помидоры. Надрезаем каждую помидорку крест-накрест, кладем в кастрюлю. Заливаем помидоры кипятком, даем постоять пару минут, затем перекладываем в холодную воду. Снимаем с помидор кожицу и удаляем плодоножки
Лук режем кубиками. Жарим на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Слегка мнем помидоры руками, затем мелко нарезаем.
Добавляем мелко нарубленный чеснок и жарим 30-40 секунд.
Кладем в сотейник помидоры и томатную пасту, перемешиваем и варим на среднем огне минут 40 до хорошей консистенции.
Корректируем содержание соли и перца, добавляем мелко нарубленный базилик (и другие травы, если используете) и варим на маленьком огне еще пару минут, чтобы соус пропитался ароматом трав.
Охлаждаем и подаем
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Соусы / Заправки / Приправы | Соусы к пасте
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Вегетарианские блюда | Кошерные блюда | Постные блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с овощами | Соусы с овощами
- Тэги:
- лук | соус | томатная паста | черри | чеснок
Комментарии