Рецепт: Салат из запечённых овощей
| более 6 лет назад | 1512 | 5
Описание
Время приготовления: 1 час
Пошаговый рецепт
Подготавливаем продукты
Режем овощи на кусочки
Баклажаны посещаем в сито и посыпаем солью минут на 15, а потом промываем.
На противень застелаем пекарьскую бумагу.
Продолжаем резать овощи.
Мелко режем чеснок.
Всё выкладываем на противень. Солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Ставим в духовку на 180 гр. до готовности.
Достаём и ставим остывать.
Берём кускус. В сковородку наливаем воды (стакан), добавляем соль и даем закипеть. Добавляем оливковое масло. Насыпаем кускус. Перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой. И пусть кускус набухнет и впитает воду минут, 5 максимум. Обратно ставим на медленный огонь, добавляем оливкового масла и немного мнем вилкой (чтобы избавится от комочков).
Выкладываем на тарелку кускус, а сверху следующим слоем тушёные овощи.
Режем бекон.
Жарим до корочки.
И посыпаем поверх овощей.
Обжариваем семечки.
Посыпаем ими салат
Сверху немножку сухариков.
Берём 1 ст.ложку жидкого мёда, 4-5 ложек оливкового масла и сок половины лимона, помещаем в миску и взбиваем это блендером до однородного соуса.
Поливаем салат приготовленным соусом. (того количества соуса, что на фотографии хватает на 2 тарелки салата)
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Категория рецепта:
- Салаты | Овощные салаты
- Виды блюд:
- Блюда для беременных и кормящих | Блюда к приходу гостей | Блюда на обед | Блюда на ужин | Детские блюда | Детям старше 3-х лет | Праздничные блюда | Блюда к 23 февраля | Блюда к 8 марта | Блюда ко дню рождения | Новогодние блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с крупами | Супы с крупами | Блюда с мясом | Закуски с мясом | Салаты с мясом | Блюда с овощами | Салаты с овощами
- Национальность рецепта:
- Белорусская | Русская | Украинская
- Тэги:
- баклажаны | бекон | кабачки | крупа | мясной салат | овощи | овощной салат | огурцы | помидоры | семечки
Комментарии