Рецепт: Китайские печенья с предсказаниями
более 6 лет назад | 1648 | 5
|Описание
Время приготовления: 40 мин.
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Прежде всего растопите масло в сотейнике и поставьте охлаждаться. Самое простое — нарезать масло на кубики и разогреть недолго в сотейнике.
Причём не ждите полного растворения, тёплое масло само растопит оставшиеся мелкие кусочки и при этом остынет быстрее.
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Сперва тесто будет густое и комковатое, но затем станет гладким.
Когда тесто стало гладким добавляем специи. Здесь можно не ограничивать себя корицей. Кто-то добавляет «5 китайских специй», кто-то ваниль и прочее.
Далее всё просто, накладываете ложкой тесто и разравниваете очень тонким слоем блинчики около 8-10 см диаметром. Здесь нужно приноровиться и с толщиной и с ровностью. Можете использовать круглые кольца как шаблоны.
Много блинчиком сразу делать не стоит, начните с двух. Они очень быстро застывают и твердеют, вы можете просто не успеть сформовать их.
Выпекаете при 180 градусах. Время выпекания определяем визуально — края печенья должны приобрести румяный оттенок.
А вот теперь самое интересное, следующий шаг не делают даже некоторые китайские заведения (складывая печенье неправильно). Всё, что вам нужно — это сложенной гранью печенья обернуть горлышко кружки или стакана. Очень многие просили уточнить — коржики очень горячие, берегите пальцы!!)
Важный момент — сперва вам может казаться, что они излишне мягкие (обычно края твердеют быстро, а вот остальная поверхность мягкая). Но через час всё встанет на свои места. Получится ароматная, хрустящая скорлупа. Такие печенья легко простоят пару дней.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Виды блюд:
- Детские блюда | Детям старше 3-х лет | Праздничные блюда | Рождественские блюда
- Вид по продуктам:
- Мучные блюда | Печенье
- Национальность рецепта:
- Китайская
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
- Тэги:
- блюда на рождество | к чаю | печенье | сладкое
Комментарии