Рецепт: Фисташковый мусс с авокадо
| более 5 лет назад | 1099 | 0
Описание
Время приготовления: 8 часов
Пошаговый рецепт
Очищенные от скорлупок несоленые фисташки замочить в питьевой воде на три часа, после чего слить воду и высушить орехи, выложив на чистое кухонное полотенце.
Пересыпать фисташки в чашу блендера, добавить мед, одну столовую ложку воды и взбить до однородности. Переложить фисташковую массу в миску и поставить в холодильник на пять часов или на ночь.
Охлажденные авокадо (их можно вместе с фисташковой массой убрать на пять часов в холодильник) очистить от шкурки, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
Кубики авокадо вместе с фисташковой массой загрузить в чашу блендера, добавить одну чайную ложку сока лайма, щепотку морской соли и четверть стакана воды.
На высокой скорости взбить авокадо с фисташками до однородности. Получившуюся массу разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник — часов на пять.
Перед подачей готовый мусс украсить листочками мяты или измельченными фисташками — их можно, например, дополнительно поджарить на сухой сковороде для аромата.
Категории
- Уровень сложности:
- Легко
- Виды блюд:
- Блюда к приходу гостей | Вегетарианские блюда | Здоровое питание | Кошерные блюда | Постные блюда | Праздничные блюда | Блюда для фуршета | Блюда к 8 марта | Сыроедение
- Методы приготовления:
- Взбивание
- Тэги:
- авокадо | вегетарианская кухня | здоровое питание | мед | мусс | фисташки
Комментарии