Рецепт: Пирожки с мясом и фасолью в японском стиле
| более 6 лет назад | 1099 | 5
Описание
Время приготовления: 4 часа 30 мин.
Ингредиенты
* - необязательные ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Сделать тесто для пирожков: дрожжи сухие перетереть с 0, 5 ч.л. соли, добавить 1 стакан молока, сахар, 150 г сливочного масла и примерно 3,5 стакана муки. Муку добавлять постепенно, тщательно вымешивая тесто. Оно не должно быть тяжелым, а эластичным и совсем не липнуть к рукам. Положить тесто в емкость с крышкой или целофановый пакет и отправить в холодильник на 4 часа. Такое тесто может храниться в холодильнике несколько дней, а изделия из него долго не черствеют.
Приготовить начинку для пирожков: мясо перекрутить на мясорубке с луком, добавить соль, черный молотый перец. Обжарить фарш на растительном масле, добавив стручковую фасоль.
Спустя 4 часа тесто обмять на столе. При необходимости добавить еще немного муки. Тесто поделить на одинаковые порции, каждую скатать в шар. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10 минут.
Каждый шар раскатать в лепешку.
В середину положить мясную начинку и защипнуть. Перевернуть швом вниз и слегка расплющить.
Активированный уголь (в таблетках - 6 шт., продается в аптеках) развести в чайной ложке воды, хорошо размешать. Окунуть вилку в растворе и нанести рисунок на пирожки.
Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 градусах примерно 25 мин.
... до слегка золотистого цвета.
Категории
- Уровень сложности:
- Не сложно
- Виды блюд:
- Блюда на полдник | Кошерные блюда
- Вид по продуктам:
- Блюда с мясом | Выпечка с мясом | Мучные блюда | Пирожки
- Методы приготовления:
- Выпекание/запекание
Комментарии