Как легко порезать лук

49175A35-00DC-4C86-B589-BE91B83A5CCF.jpg

Необходимы 3 вещи — лук, доска и острый нож. Последний пункт обязателен, т.к. тупой нож не режет лук, а давит (или в лучшем случае пилит).

Лук надо обрезать с одной стороны — от корешка. Или от жопки, что понятнее, но кулинарным термином не является. С другой стороны лук остается целым. Надрезаем вдоль (понятно, что сверху вниз, вдоль — ориентация ножа относительно луковицы ;) ) не до конца, а оставляя несколько (3-5) миллиметров от "контура", если смотреть сверху, т.е. примерно так

После этого спокойно режем лук поперек, не опасаясь, что он будет разваливаться. Оставшийся хвостик, который и так бы обрезали — на кислород.

9BA55623-4855-477B-A3FA-1DEB6056D898.jpg

Всё.

Другие статьи раздела «Полезные советы»

Как готовить яйца

Как готовить птицу

Как готовить лук

Как готовить грибы

Как сделать мясо сочным и мягким: секреты маринования

Идея для романтического ужина - Подсвечники из апельсинов

Заменители экзотических продуктов

Как приготовить филе из сельди

Как почистить селедку

Как быстро почистить вареное яйцо