Творог
Сказать, что я люблю творог - ничего не сказать. Творог я обожаю! Ем его и на завтрак, на перекусы, на ужин, готовлю десерты, сладости, добавляю его в каши, смузи. Сейчас объясню за что я люблю творог.
- Красивое стройное тело. Не секрет, что большую часть рациона спортсменов, зожников и ппшников составляют белки. Творог богат белками! В 300 г. творога содержится суточная доза животного белка. Сложный белок казеин, который содержится в твороге и который в сухом виде тоннами едят бодибилдеры, отвечает за нормализацию жирового обмена в организме. Так как творог долго переваривается, это – отличный ужин для худеющих.
- Крепкие зубы и кости! Не секрет, что в твороге много кальция, а он отвечает за фздоровье костей, зубов, ногтей, волос
- Витаминки! Да, в твороге много витаминов, а именно: А, Е, D, В1, В2, В6, В12, РР. Они все очень важны для нашего иммунитета, нервной, кровеносной и пищеварительной системы. Творог очень нужен детям! Помимо витаминов в твороге содержатся минералы, ферменты, молочный сахар.
- Просто вкусно! Творог – безумно вкусный продукт. Как же я люблю сырники, запеканки, ленивые вареники! Да просто смешать творог с ягодами и фруктами, залить йогуртом и ряженкой – самый лучший перекус. Если решили побаловать себя тортом, замените жирный крем на творожный и сразу снизите калорийность торта.
- Здоровая кожа! Я часто делаю маску из творога. Беру 2 ст.л. творога, смешиваю его с половинкой ч.л. меда и желтком яйца. Такая маска подходит для сухой кожи. А еще делаю скраб: 1 ст.л. творога, 1 ч.л. меда и ½ ч.л. соли.
Последнее время среди худеющих очень популярным стал обезжиренный творог. Не забывайте, что с жиром из творога уходят и полезные вещества! И вообще мое мнение, что даже от жирного творога не толстеют, а толстеют от булочек, тортиков и лежания на диване. Так что не бойтесь брать творог с жирностью больше 0,5 %. Самая оптимальная жирность – 5%.
Калорийность творога:
Творог 18% жирности - 236 ккал,
Творог 9% жирности - 169 ккал,
Творог 0,6% - 110 ккал.
Творог домашний
Ингредиенты
Хлопья овсяные 5 ст. лож.
Финики сушеные 5 шт.
Соль 1 щеп.
- Берем 2 литра молока и 1 литр кефира.
- Молоко поставьте на огонь. Как только закипит, влейте кефир и нагревайте на медленном огне минут 5, не больше, постоянно помешивая.
- Отделите творог от сыворотки с помощью марли или шумовки.
Домашний творожный сыр
Ингредиенты
Творог 600 г.
Молоко коровье 500 г.
Сода пищевая 1 щеп.
Соль 1 чайн. лож.
Яйцо куриное 1 шт.
Рецепт.
- Перемолоть погружным блендером молоко с творогом.
- На слабом огне подогреть массу до тех пор, пока сыворотка не отслоится от белка. И подогреть еще минут 10. Затем через марлю слить сыворотку.
- Яйцо взбить с солью и содой. Творожная массу поместить на водяную баню. Влить яйцо, перемешать и подогреть минут 10.
- Творожную массу вылить в марлю, подвесить на ночь.
- Срок годности такого сыра всего неделя
- Финики и овсяные хлопья измельчить в блендере, выложить тонким слоем на дно форм для кексов.
- Творог взбить миксером с ванилью.
- Выложить в формочки и сверху посыпать ягодами.
- Поставить в морозилку на час.
- Легко и просто!
В одной порции 202 ккал
Замороженные диетические мини-чизкейки
Ингредиенты
Хлопья овсяные 5 ст. лож.
Финики сушеные 5 шт.
Соль 1 щеп.
Творог 250 г.
Малина 50 г.
Черника 80 г.
Ваниль по вкусу
Рецепт.
В одной порции 416 ккал
Шоколадный творог с инжиром и орехами
Ингредиенты
Творог 150 г.
Какао порошок 1 ст. лож.
Фундук 15 г.
Миндаль 10 г.
Инжир 1 шт.
Сироп кленовый 1 чайн. лож.
Ряженка 1 ст. лож.
Рецепт.
- Творог перемешать с какао, сиропом, ряженкой, орехами.
- Инжир порезать дольками и украсить творог.
В одной порции 461 ккал
Шоколадные запеченные сырники с бананом
Ингредиенты
Творог 300 г.
Яйцо куриное (белок) 4 шт.
Сахар песок по вкусу
Какао порошок 1 ст. лож.
Бананы 2 шт.
Рецепт.
- Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахаром в крутую пену. Добавить какао и еще раз взбить. Если добавить какао сразу, то не получится густая пена, а именно она дает нежную воздушную текстуру. Творог перетереть через сито, добавить к белковой массе и еще на минуту включить миксер.
- Бананы порезать на кружочки толщиной 2 см. Разложить творог по формам, в середину вдавить по кружочку банана.
- Выпекать в разогретой до 180° духовке 40 минут.
В одной порции 491 ккал
Ленивые вареники со шпинатом
Ингредиенты
Творог 350 г.
Мука пшеничная 1 1/2 стак.
Шпинат 150 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Рецепт.
- Все ингредиенты положить в блендер и взбить.
- Добавить муку и замешать эластичное тесто.
- Скатать тесто в колбаску и порезать на кружочки толщиной 1 см.
- Отварить в подсоленной кипящей воде до всплывания (минут 5-8).
В одной порции 349 ккал
Творожный смузи с клюквой и клубникой
Ингредиенты
Творог 50 г.
Клубника 3 шт.
Клюква 1 ст. лож.
Мед 1/2 чайн. лож.
Корица молотая по вкусу
Йогурт 1 стакан
Рецепт.
- Все ингредиенты взбить в блендере.
- Или взбить отдельно йогурт с творогом, и отдельно - оставшиеся ингредиенты.
- Выложить слоями.
В одной порции 246 ккал
Другие статьи раздела «Познавательная информация»
15 самых популярных советских блюд
11 продуктов питания, которые растут необычным образом
Таблица калорийности и калорийность продуктов питания
Гликемический индекс — помощник для похудения
Комментарии