Творог

Сказать, что я люблю творог - ничего не сказать. Творог я обожаю! Ем его и на завтрак, на перекусы, на ужин, готовлю десерты, сладости, добавляю его в каши, смузи. Сейчас объясню за что я люблю творог.

Красивое стройное тело. Не секрет, что большую часть рациона спортсменов, зожников и ппшников составляют белки. Творог богат белками! В 300 г. творога содержится суточная доза животного белка. Сложный белок казеин, который содержится в твороге и который в сухом виде тоннами едят бодибилдеры, отвечает за нормализацию жирового обмена в организме. Так как творог долго переваривается, это – отличный ужин для худеющих.
Крепкие зубы и кости! Не секрет, что в твороге много кальция, а он отвечает за фздоровье костей, зубов, ногтей, волос
Витаминки! Да, в твороге много витаминов, а именно: А, Е, D, В1, В2, В6, В12, РР. Они все очень важны для нашего иммунитета, нервной, кровеносной и пищеварительной системы. Творог очень нужен детям! Помимо витаминов в твороге содержатся минералы, ферменты, молочный сахар.
Просто вкусно! Творог – безумно вкусный продукт. Как же я люблю сырники, запеканки, ленивые вареники! Да просто смешать творог с ягодами и фруктами, залить йогуртом и ряженкой – самый лучший перекус. Если решили побаловать себя тортом, замените жирный крем на творожный и сразу снизите калорийность торта.
Здоровая кожа! Я часто делаю маску из творога. Беру 2 ст.л. творога, смешиваю его с половинкой ч.л. меда и желтком яйца. Такая маска подходит для сухой кожи. А еще делаю скраб: 1 ст.л. творога, 1 ч.л. меда и ½ ч.л. соли.

Последнее время среди худеющих очень популярным стал обезжиренный творог. Не забывайте, что с жиром из творога уходят и полезные вещества! И вообще мое мнение, что даже от жирного творога не толстеют, а толстеют от булочек, тортиков и лежания на диване. Так что не бойтесь брать творог с жирностью больше 0,5 %. Самая оптимальная жирность – 5%.

Калорийность творога:

Творог 18% жирности - 236 ккал,

Творог 9% жирности - 169 ккал,

Творог 0,6% - 110 ккал.

Творог домашний

Ингредиенты

Хлопья овсяные 5 ст. лож.

Финики сушеные 5 шт.

Соль 1 щеп.

Берем 2 литра молока и 1 литр кефира.
Молоко поставьте на огонь. Как только закипит, влейте кефир и нагревайте на медленном огне минут 5, не больше, постоянно помешивая.
Отделите творог от сыворотки с помощью марли или шумовки.

Домашний творожный сыр

Ингредиенты

Творог 600 г.

Молоко коровье 500 г.

Сода пищевая 1 щеп.

Соль 1 чайн. лож.

Яйцо куриное 1 шт.

Рецепт.

Перемолоть погружным блендером молоко с творогом.
На слабом огне подогреть массу до тех пор, пока сыворотка не отслоится от белка. И подогреть еще минут 10. Затем через марлю слить сыворотку.
Яйцо взбить с солью и содой. Творожная массу поместить на водяную баню. Влить яйцо, перемешать и подогреть минут 10.
Творожную массу вылить в марлю, подвесить на ночь.
Срок годности такого сыра всего неделя
Финики и овсяные хлопья измельчить в блендере, выложить тонким слоем на дно форм для кексов.
Творог взбить миксером с ванилью.
Выложить в формочки и сверху посыпать ягодами.
Поставить в морозилку на час.
Легко и просто!

В одной порции 202 ккал

Замороженные диетические мини-чизкейки

Ингредиенты

Хлопья овсяные 5 ст. лож.

Финики сушеные 5 шт.

Соль 1 щеп.

Творог 250 г.

Малина 50 г.

Черника 80 г.

Ваниль по вкусу

Рецепт.

В одной порции 416 ккал

Шоколадный творог с инжиром и орехами

Ингредиенты

Творог 150 г.

Какао порошок 1 ст. лож.

Фундук 15 г.

Миндаль 10 г.

Инжир 1 шт.

Сироп кленовый 1 чайн. лож.

Ряженка 1 ст. лож.

Рецепт.

Творог перемешать с какао, сиропом, ряженкой, орехами.
Инжир порезать дольками и украсить творог.

В одной порции 461 ккал

Шоколадные запеченные сырники с бананом

Ингредиенты

Творог 300 г.

Яйцо куриное (белок) 4 шт.

Сахар песок по вкусу

Какао порошок 1 ст. лож.

Бананы 2 шт.

Рецепт.

Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахаром в крутую пену. Добавить какао и еще раз взбить. Если добавить какао сразу, то не получится густая пена, а именно она дает нежную воздушную текстуру. Творог перетереть через сито, добавить к белковой массе и еще на минуту включить миксер.
Бананы порезать на кружочки толщиной 2 см. Разложить творог по формам, в середину вдавить по кружочку банана.
Выпекать в разогретой до 180° духовке 40 минут.

В одной порции 491 ккал

Ленивые вареники со шпинатом

Ингредиенты

Творог 350 г.

Мука пшеничная 1 1/2 стак.

Шпинат 150 г.

Яйцо куриное 1 шт.

Рецепт.