14 февраля

Самый романтичный праздник года уже не за горами! Вы уже придумали, чем будете кормить своих вторых половинок?! Если нет - спешу Вам на помощь. И, кстати, статья не только для прекрасного пола, мальчики тоже могут подчерпнуть идеи и порадовать своих любимых, например, вкусным завтраком в постель))

Какими должны быть блюда в этот день? Романтичными, красивыми и легкими! Желательно отдавать предпочтение продуктам с афродизиаками. К ним относятся морепродукты, авокадо, сельдерей, ананасы, клубника, орехи, шоколад, лук и чеснок, грибы, печень, яйца, а также специи. Но не стоит бежать в магазин и скупать все эти продукты! Не забывайте, что блюда должны быть легкими. На завтрак вполне подойдет кофе с яичницей или шоколадным десертом, а на ужин - горячее и салат. Это может быть запеченная морская рыба, стейк, вареные или запеченные креветки, тушеные кальмары. В салаты добавляйте больше свежей зелени, овощей, добавляйте орешки, семечки, сыр. Заправки используйте легкие – с оливковым маслом и лимонным соком, с бальзамическим уксусом. Можно сделать салаты, «переполненные» афродизиаками – кальмары с перепелиными яйцами, черносливом, грецкими орешками и салат с рукколой, куриной печенью, малиной, семечками. Не отказывайте себе и в бокале хорошего сухого вина с закусками (сыром, мед с орешками, вялеными томатами, тарталетками с начинкой, канапэ, и т.д.). На десерт можно приготовить клубнику в шоколаде, ягоды с кремом, фрукты с шоколадным фондю, воздушный сливочный мусс, конфеты ручной работы, капкейки, мильфей.

Помимо вкусных блюд и напитков не забывайте про общую атмосферу праздника!! Ее создает сервировка стола, красивая посуда, нарядные скатерти и салфетки, свечи, цветы, воздушные шары, ленты, сердечки и конечно же Вы!! Нарядное платье, каблуки, вечерний мейк, пьянящие духи, сверкающие украшения и хорошее настроение!

А если Вы еще не встретили свою вторую половинку, не отчаивайтесь! Побалуйте себя вкусным ужином, любимым десертом, устройте вечеринку с подружками или прогулку по городу, ведь мы сами создаем себе настроение!

Любите и будьте любимы!!!

По традиции делюсь рецептами.

Яичница в духовке

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.

Масло сливочное 1 чайн. лож.

Силиконовая форма сердечки

Соль и перец по вкусу

1.Силиконовую форму смазываем сливочным маслом.

2.Разбиваем яйца в форму, солим, перчим.

2Яйца выпекаем в духовке при 200 С 10-15 минут. Если любите жидкий верх, включите только нижний подогрев.

3Романтичный завтрак готов!!

В одной порции 210 ккал.

Сливочные сердечки для кофе

Ингредиенты

Сливки жирные 100 мл.

Сахарная пудра по вкусу

Силиконовая форма для льда или конфет в форме сердечек

• Взбиваем сливки в крепкую пену с сахарной пудрой.
• Разливаем по формам и замораживаем в морозилке 2 ч.
• Добавляем в кофе или какао.
• Хранить такие сливки можно очень долго и неоднократно радовать своих половинок с утра!

В одной порции 21 ккал.

Кружевные шоколадные блины

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.

Мука пшеничная 1,5 стак.

Молоко 2,5 стак.

Масло растительное 2 ст. лож.

Шоколадный соус 3 ст. лож.

Сахар по вкусу

1.Взбиваем яйца с сахаром. Добавить половину молока и перемешать.

2.Постепенно в тесто добавляем просеянную муку с оставшимся молоком. Вымешиваем гладкое тесто. Чем гуще и глаже будет тесто, тем проще делать кружева.

3.Добавим растительное масло.

4.Чтобы испечь кружевные блины, нужна бутылка с очень узким отверстием, типа как у кетчупа. Можно сделать дырку в крышке обычной пластиковой бутылки. У меня был шоколадный соус с такой крышечкой. Вообщем выливаем тесто в бутыль, встряхиваем.

5.Печем блины на сухой сковороде. Не расстраивайтесь, если сразу не получится.

6.Приятного аппетита!

В одной порции 241 ккал.

Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром

Ингредиенты

Свекла 1 шт.

Яйцо куриное 3 шт.

Сахар тростниковый 1 ст. лож.

Орех мускатный 3 щеп.

Корица молотая 1/2 чайн. лож.

Шафран 2 чайн. лож.

Масло растительное или кокосовое 125 г.

Соль 2 щеп.

Сыр Маскарпоне 300 г.

Сахарная пудра по вкусу

Мука пшеничная 350 г.

Сок лимонный 2 чайн. лож.

Мята для украшения

Гранаты для украшения

Ром 1 чайн. лож.

Разрыхлитель 1 чайн. лож.

В блендере взбиваем яйца, сахар, свеклу сырую, корицу, мускатный орех, соль, масло. Сахара здесь мало, капкейки получатся чуть сладковатые. Муку просеиваем и вместе с разрыхлителем добавляем в жидкую массу. Консистенция должна быть очень густой сметаны. Добавляем шафран, аккуратно перемешиваем лопаткой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Маскарпоне охлажденный взбиваем минут 5 на высоких оборотах с сахарной пудрой, ромом и лимонным соком. Ставим в холодильник, пока пекутся кексы. Готовые кексы обязательно остужаем, иначе крем потечет. Крем наносим с помощью кондитерского шприца и широкой узорной насадки. В крем вставляем зёрнышки и листик мяты. Наш сладкий десерт готов!

В одной порции 500 ккал.

Креветки с лимонами и тимьяном

Ингредиенты

Креветки 500 г.

Лимоны 1 шт.

Тимьян 1 пуч.

Масло оливковое 2 ст. лож.

Соль морская крупная 1 чайн. лож.

Чеснок 5 зуб.

Режем лимоны кружочками.На лимоны укладываем креветки, поливаем оливковым маслом, кладем зубчики чеснока. Сверху кладем пучок свежего или сухого тимьяна.Готовим в духовке 15 минут при температуре 170°.Очень быстро и невероятно вкусно!!

В одной порции 441 ккал.

Ракушки, запеченные с сыром

Ингредиенты

Ракушки 1 кг.

Масло сливочное 50 г.

Сыр 100 г.

Лук зеленый 1 пуч.

Соль и перец по вкусу

Ракушки промываем внутри, выкладываем на противень в ряд.Солим, перчим, посыпаем орегано.В каждую ракушку кладем по пол-чайной ложки сливочного масла. Сверху кладем по кусочку сыра И посыпаем рубленным зеленым луком.Запекаем при 190 С 15 минут.Подаем с белым сухим вином.

В одной порции 440 ккал.

Тушеный морской гребешок с луком

Ингредиенты

Гребешок 400 г.

Лук белый сладкий 2 шт.

Масло сливочное 50 г.

Мука пшеничная 10 г.

Орегано по вкусу

Лук зеленый 1 пуч.

Соль и перец по вкусу

Мелко режем лук.Обжариваем его на сливочном масле, пока он не станет мягким. Режем гребешок на небольшие кусочки. Посыпаем приправами, солим. Обваливаем в муке. Тушим гребешок на маленьком огне 10 минут.В конце посыпаем зеленым луком.Приятного аппетита!

В одной порции 404 ккал.