Как приготовить филе из сельди

E65127C9-A1CA-48D3-BB24-65C71A09AE80.jpg

Итак, потребуется селёдка, доска и нож

F9517AD9-EC59-47A3-9A96-1EC703AF48C1.jpg

Надрезаем шкурку вокруг головы и вдоль спинки.

8DB7AAD7-CCEA-43F5-A02D-62F9B8FDCCB9.jpg

Снимаем шкурку, особенно чисто возле хвостового плавника.

E71B9404-004F-4B8D-9E47-062D327D37E3.jpg

Теперь внимание! За концы хвостового плавника разрываем сельдь так, чтобы хребет остался на спинной части.

28ECC8F7-7AFE-43C4-9D62-B86D7964A878.jpg

2F526BDC-978E-41E4-A750-C038416C469A.jpg

Теперь медленно, держа за мясо, разрываем тушку и если не торопитесь, то увидите, что практически все рёбра остались на скелете.

F72C2B6E-EBA1-4CD6-A386-129029DDF40A.jpg

Дочищаем рёбрышки и убираем брюшко.

B017AA96-038F-4D6F-BDE7-9D8EE6F9E270.jpg

Теперь, удерживая большим пальцем левой руки боковые косточки, разделяем спинку.

F75A9805-4133-4AA1-84CA-3E5EE8075D53.jpg

И теперь правой рукой большим пальцем защипывая косточки доделываем работу до конца.

3A19E5FD-9F58-4A69-97D3-9B6D3AFBE559.jpg

Вот и все! Немного неприятных минут и много вкусных блюд! Smile

Источник

Другие статьи раздела «Полезные советы»

Как почистить селедку

Как быстро почистить вареное яйцо

Кухонные хитрости

Как приготовить ореховое молоко

Что приготовить на 14 февраля?

Как легко порезать лук

Как готовить яйца

Как готовить птицу

Как готовить лук

Как готовить грибы

Смотреть еще...